طبق الخضار بالكاري

[الشيف سامر]

طبق الخضار بالكاري
المقــادير:



100غ فاصوليا خضراء



1 ملعقة كبيرة زيت



1 حبة بصل (مفرومة ناعماً)



2 ملعقة كبيرة معجون الكاري/ 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري



1 2/1 كوب حليب جوز الهند ماجي (محضر)



2 مكعب مرقة الدجاج ماجي (مذوبان في 1 كوب ماء ساخن)



4 أوراق لايم



1 حبة فلفل (مقطعة شرائح)



150غ بروكولي (مقطعة لأجزاء)



2 حبة كوسا (مقطعة شرائح)



2 كوب ملفوف (مفروم)



2 ملعقة كبيرة عصير اللايم



2 ملعقة صغيرة سكر أسمر ناعم



2 ملعقة صغيرة قشر اللايم (مبشور ناعماً)




طريقة التحضير:
. تقطع الفاصوليا بالطول. يسخن الزيت في وعاء طهي صيني أو مقلاة ويضاف البصل ومعجون الكاري.
. يطهى الخليط لمدة 3 دقائق على نار متوسطة مع التحريك. يضاف حليب جوز الهند ومكعبا مرقة الدجاج ماجي وتغلى جميعاً. ثم تقلى تطهى بسرعة وتخفف الحرارة وتترك على نار هادئة وبدون تغطية لمدة 5 دقائق.
. تضاف الفاصوليا وأوراق اللايم والفلفل الأحمر والبروكولي إلى الوعاء، وتطهى بدون تغطية لمدة 5 دقائق إضافية.
. يضاف الكوسا والملفوف والبروكولي إلى الوعاء وتطهى لمدة 3 دقائق أخرى حتى تنضج.
. يضاف عصير اللايم والسكر الأسمر وقشر الليمون وتطهى لمدة دقيقة

[البرق الساطع]

هلا بالشيف مرة اخرى .. يا الشيف ما شاء الله ارجو انك تستمر بهذا المنوال .. لان هذا المنتدى بحاجه لامثالك ..

حتى هنا الصورة ما ظهرت ويجي بدالها علامه اكس اللتي تدلب على خطأ .