المقادير:
- ٠٥٨ جم مهروس مانجو محلى معلب أو طازج حوالي ٢/١ ٢ إلى ٣ أكواب
- ٣ أكواب ماء
- ٤/٣ كوب مسحوق حليب مجفف
- كوب سكر
- ٩ ملاعق صغيرة جلاتين
- ١-٢ كوب ماء
شرائح مانجو وبضعة أوراق نعناع غضة
(يكفي المقدار ٤-٦ أشخاص)
الطريقة:
- يذاب مسحوق الحليب والسكر في الماء ثم يخلط مع مهروس المانجو يعدل طعم السكر حسب الذوق.
- توضع طاسة صغيرة تغطي فوهة قدر صغير يحتوي على ماء يغلي برفق.
- يصب ٢/١ كوب ماء مغلي في الطاسة ينثر على سطحه الجلاتين مع التحريك حتى يذوب الجلاتين.
- يصب الجلاتين في خط دقيق إلى خليط المانجو مع التحريك المستمر.
- يصب الخليط من خلال منخل إلى صحن التقديم يغطى برقائق البلاستك ويبرد لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
قبل التقديم: يزين بشرائح المانجو والنعناع.
- لخفض السعرات الحرارية يمكن استخدام ٣ أكواب حليب قليل الدسم بدلا من الماء وكوب مسحوق الحليب الجفف.
- عند استخدام الحليب الطازج يستعاض به عن ٣ أكواب ماء ومسحوق الحليب ويقلب في الخليط بعد خطوة ٤ و٤/١ كوب قشدة.
بالعااااااااافيه ..
مع التحية لكم ..
تعليق