اعلان

Collapse
No announcement yet.

## الدجاج على الطريقة الإيطالية ##

Collapse
X
  • تصنيف
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts

  • ## الدجاج على الطريقة الإيطالية ##

    الدجاج على الطريقة الإيطالية

    المكونات والمقادير:

    دجاجة متوسطة الحجم مقطعة 8 قطع
    بصلة كبيرة مقطعة حلقات رفيعة
    فلفلة خضراء باردة مقطعة حلقات
    3 فصوص ثوم مدقوقة مع قليل من الملح
    حبة طماطم كبيرة مفرومة
    2/11 ملعقة صغيرة أورجانو (نوع من البهارات الإيطالية )
    رشة من الكزبرة و الكمون والفلفل الاسود المطحون
    كوب فطر صحيح أو مقطع شرائح حسب الرغبة
    علبة صغيرة معجون طماطم (3 ملاعق أكل)
    كوب طحين متبل بالملح و الفلفل
    4/1ملعقة صغيرة مسحوق البابريكا ( نوع من الشطة )
    عصير ليمون حسب الذوق
    دهن للقلي

    طريقة التحضير :
    1- يغسل الدجاج جيداً ثم يجفف و يقلب في الطحين .
    2- في مقلاة عمقها 5 سم او قدر متوسط الحجم يحمى دهن كافي لتحمير الدجاج يقلب الدجاج حتى يحمر .
    3- يرفع الدجاج و يصف على ورق مطبخ نظيف للتخلص من الدهن الزائد .
    4- يقلب البصل و الثوم والفطر في الدهن المتبقي حتى يلين البصل يرفعان و يصفيان على ورق نظيف للتخلص من الدهن الزائد.
    5- يضاف دهن اذا لزم الامر و يقلب الفلفل الاخضر.
    6- تضاف قطع الدجاج و الطماطم و البصل و الفطر و الثوم و يقلب المزيج ثم يغطى القدر أو المقلاة و يترك على نار هادئة لبضع دقائق.
    7- يذوب المعجون في 2 كوب من خلاصة الدجاج أو الماء المغلي و يصب على الدجاج.
    8- يطبخ على النار حتى يغلي المزيج و يضاف الملح و عصير الليمون ثم تخفف النار و يغطى القدر أو المقلاة و تترك على نار هادئة جداً لمدة 20دقيقة .
    9- تقدم مع الأرز أو الخضروات.
    ملاحظة : يمكن اضافة كمية أكبر من السائل بحيث يتكون مرق متوسط الثخن و يقدم الدجاج مع الأرز.

    وبالهنا والشفا..

  • دلوعه الشرقية
    رد
    الرد: ## الدجاج على الطريقة الإيطالية ##

    العفو لك أخوي خادم علي الكرار .
    ويسلمووووو على المرور .
    وأن شاء الله الوصفه عجبتك .

    اترك التعليق:

تشغيل...
X