قطعة (20 - 25)
مدة التحضير: 20-30 دقيقة
مدة التبريد: 30-45 دقيقة
المقادير:
- 150غ شوكولاتة سوداء للطهي، مذوّبة
- 1 علبة × 170غ قشطــة نستلــه
- 175غ فتات الكيك
- 2/1 كوب لوز مبشور
- شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة كاكاو للتزيين
الطريقة :
- تذوب الشوكولاتة بإناء زجاجي فوق وعاء فيه ماء يغلي
- تترك الشوكولاتة المذوّبة لتبرد قليلاً ثم تمزج يدوياً مـع قـشـطــة نـستـلــه حتـى يـصــبـح المزيج ناعماً
- يضاف فتات الكيك واللوز المبشور تدريجياً مع التحريك المستمر ثم يوضع الخليط في الثلاجة (البراد) لمدة 30-45 دقيقة
- يخرج الخليط من الثلاجة (البراد) ويقسّم لـ20-25 قطعة ويشكل على هيئة كرات. تقلّب الكرات في شوكولاتة يرميسيللي أو بودرة الكاكاو ثم توضع في قوالب البتي فور الورقية الصغيرة وتحفظ باردة ,,,
صحتين وعافية ,
الشيف فيصل :
تعليق