**^** التفاح "1 " **^**
[c]**^** ( بسم باسط الأرض ) **^**
**^** (( مستورد من احد الكتب )) **^**
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ومغفرته ..
تمنياتي ان يحوز على رضاكم ..
:
.
التفاح
التفاح ثمرة مشهورة جدا , و كانت شائعة منذ زمن طويل .
و تنتمي التفاح إلى الفصيلة الوردية شأنها في ذلك شأن الكرز , و البربق ,
و التوت . و ثمرة التفاح التي نأكلها هذه الأيام متطورة عن التفاح البري
المعروف باسم Crab Apple .
و لقد كتب ماركوس بوركيوس كاتو في القرن الثاني قبل الميلاد عن سبع سلالات,
رغم انه توجد في وقتنا الحاضر الاف الاصناف المختلفة من التفاح في مختل انحاء العالم .
و عندما وفد الرومان على ابريطانيا , جلبوا معهم عدة النواع من التفاح .
و هناك دليل على ان الرهبان زرعوا التفاح في القرون الوسطى لاستخدامها في
اغراض متعددة كتناولها نيءة , وفي الطهي . و في عمل مشروب السيدر او الخل .
و بدأ توماس اندرونايت في القرن الثامن عشر في تهجين نوع التفاح بنوع اخر ,
و ذلك بوضع اللقاح من ازهار شجرة في ازهار شجرة أخرى . و اليوم تستخدم هذه
الوسيلة بكثرة في محولات لانتاج تفاح افضل . و قد انتج الزراع في امريكا
تفاحا ذا جلد قوي , حيث يمكن تصديره الى مختلف بقاع الدنيا دون ان يخدش كثيرا .
كذلك اجريت التجارب لانتاج سلالات ذات نكهة ممتازة , للاكل , و اخر ذات مميزات تناسب الطهي .
و اليكم ملخصا لاوصاف بعض الاصناف المعروفة من التفاح :
كوكس اورانج بيبين
تفاح مستدير , لونه اخضر مصفر مشوب بالحمر او البرتقالي ,
و لحمه اصفر كريمي شديد التماسك , ومذاقه عصير هش .
بيوتي اوف باث
تفاح صغير الحجم , لونه الصفر مخضر مبرقش ببقع حمراء ,لحمه ابيض ,
ولو انه يصطبغ احيانا بلون احمر وهو ليس في التماسك كوكوس اورانح ,
ومذاقه اكثر حرافة
نيتة براملي
تفاح للطهي , و ثمرته اكبر حجمها من تفاح الاكل , خضراء اللون ,
ولحمه ابيض , وطعمه حمضي نوعا اذا اكل نيئا .
جولدن ديليشس
تفاح انتجه مزارع امريكي , وقد منح مبلغ 1000 جنيه ثمنا لشجرة ,
و كان يحتفظ بها في قفص و جهاز انذار ضد اللصوص لانها كانت اكتشافا ثمينا .
و تفاح جولدن ديليشس اصفر , بيضي الشكل , لحمه عصير عطر جدا .
و للمزيد من المعلومات المتبقية اوافيكم بها ان كنتم راغبين ..
و سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ومغفرته ..
:
.
القائد
:
.
[/c]
**^** (( مستورد من احد الكتب )) **^**
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ومغفرته ..
تمنياتي ان يحوز على رضاكم ..
:
.
التفاح
التفاح ثمرة مشهورة جدا , و كانت شائعة منذ زمن طويل .
و تنتمي التفاح إلى الفصيلة الوردية شأنها في ذلك شأن الكرز , و البربق ,
و التوت . و ثمرة التفاح التي نأكلها هذه الأيام متطورة عن التفاح البري
المعروف باسم Crab Apple .
و لقد كتب ماركوس بوركيوس كاتو في القرن الثاني قبل الميلاد عن سبع سلالات,
رغم انه توجد في وقتنا الحاضر الاف الاصناف المختلفة من التفاح في مختل انحاء العالم .
و عندما وفد الرومان على ابريطانيا , جلبوا معهم عدة النواع من التفاح .
و هناك دليل على ان الرهبان زرعوا التفاح في القرون الوسطى لاستخدامها في
اغراض متعددة كتناولها نيءة , وفي الطهي . و في عمل مشروب السيدر او الخل .
و بدأ توماس اندرونايت في القرن الثامن عشر في تهجين نوع التفاح بنوع اخر ,
و ذلك بوضع اللقاح من ازهار شجرة في ازهار شجرة أخرى . و اليوم تستخدم هذه
الوسيلة بكثرة في محولات لانتاج تفاح افضل . و قد انتج الزراع في امريكا
تفاحا ذا جلد قوي , حيث يمكن تصديره الى مختلف بقاع الدنيا دون ان يخدش كثيرا .
كذلك اجريت التجارب لانتاج سلالات ذات نكهة ممتازة , للاكل , و اخر ذات مميزات تناسب الطهي .
و اليكم ملخصا لاوصاف بعض الاصناف المعروفة من التفاح :
كوكس اورانج بيبين
تفاح مستدير , لونه اخضر مصفر مشوب بالحمر او البرتقالي ,
و لحمه اصفر كريمي شديد التماسك , ومذاقه عصير هش .
بيوتي اوف باث
تفاح صغير الحجم , لونه الصفر مخضر مبرقش ببقع حمراء ,لحمه ابيض ,
ولو انه يصطبغ احيانا بلون احمر وهو ليس في التماسك كوكوس اورانح ,
ومذاقه اكثر حرافة
نيتة براملي
تفاح للطهي , و ثمرته اكبر حجمها من تفاح الاكل , خضراء اللون ,
ولحمه ابيض , وطعمه حمضي نوعا اذا اكل نيئا .
جولدن ديليشس
تفاح انتجه مزارع امريكي , وقد منح مبلغ 1000 جنيه ثمنا لشجرة ,
و كان يحتفظ بها في قفص و جهاز انذار ضد اللصوص لانها كانت اكتشافا ثمينا .
و تفاح جولدن ديليشس اصفر , بيضي الشكل , لحمه عصير عطر جدا .
و للمزيد من المعلومات المتبقية اوافيكم بها ان كنتم راغبين ..
و سلام عليكم ورحمة الله وبركاته ومغفرته ..
:
.
القائد
:
.
[/c]
تعليق