أحببت أن نتبادل النصائح المطبخية الخاصة برمضان
فأرجوا منكم أخواني وأخواتي أن تشاركونا في نصائح تقدموها لنا عبر هذه الصفحة
طيلة الشهر الكريم لنستفيد منها جميعا

أولا .:. النظافـة
.:. لابد من الإهتمام بنظافة وترتيب المطبخ لضمان صحة أفراد العائلة خلال الشهر الكريم

ثانيا .:. الدهون ولابد من أخذ الحذر من استخدامه
- من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن.

- تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان.

* من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام
زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من كمية كبيرة ، وإعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة لغليان (قد الزيت) خطورة على صحة الإنسان)( حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام


كل عام وانتم بخير والى الله أقرب
وعساكم من عوااده



م ن ق و ل