الســــــ علـــيكم ـــــــلام
جبت لكم اليوم محشي أمممممممم لذيذ بمعنى الكلمه
اتمنى تجربونه
المقادير :
5 حبات بطاطس متوسطه مقشره
5 حبات كوسه
3 حبات فلفل أخضر ( رومي )
الحشوة :
3 اكواب رز مصري منقوع في ماء ساخن
حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة
حبة بصل كبيره مقطعة لقطع صغيرة
3 ملاعق زيت زيتون
حبة ماجي مذوبة في فنجان شاي ماء ساخن
ملح
بهارات ( كمون – فلفل أسود )
السقوة :
3 حبات طماطم كبيرة
2 ملعقة معجون طماطم
كوبين ماء ساخن
حبة بصل مقطعه لمكعبات صغيرة
حبة ماجي
ملح
بهارات
طريقة التحضير :
* عمل الحشوة :
1 - يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يحمر .
2 – تضاف الطماطم المقطعة لبصل وتحرك .
3 – يضاف الرز ويقلب الجميع ثم تضاف البهارات والملح وتقلب .
4 – يضاف الماجي الممزوج بالماء لرز وتقلب قليلاً ثم تطفئ النار .
هذا شكل الحشوة بعد الاستواء .
** تفريغ الخضروات وحشوها :
1 – تفرغ الخضروات كما بالصورة .
2 – تحشى بالحشوة التي سبق إعدادها .
3 – ترص بقدر الضغط كما بالصورة التالية :
*** عمل السقوة :
1 – تخلط الطماطم بخلاط العصير مع القليل من الماء .
2 – يحمس البصل مع القليل من الزيت .
3 – تضاف الطماطم المطحونة للبصل وتقلب .
4 – يضاف معجون الطماطم والبهارات و الماجي والملح وتحرك وتترك حتى تتسبك .
5 – تسكب السقوة على الخضروات في القدر كما بالصورة :
6 – يغطى قدر الضغط ويترك على نار عاليه حتى يبدأ بالصفير ثم تهدأ النار جداً ويترك لمدة ساعة الا ربع .
7 – تخرج الخضروات من القدر وترص في أطباق أو طبق واحد حسب الرغبة .
وتفضلوا عزيزاتي الصور النهائية لطبقي :
عليكم بالعافيه
تحـــــيتي
جبت لكم اليوم محشي أمممممممم لذيذ بمعنى الكلمه
اتمنى تجربونه
المقادير :
5 حبات بطاطس متوسطه مقشره
5 حبات كوسه
3 حبات فلفل أخضر ( رومي )
الحشوة :
3 اكواب رز مصري منقوع في ماء ساخن
حبة طماطم كبيرة مقطعة لمكعبات صغيرة
حبة بصل كبيره مقطعة لقطع صغيرة
3 ملاعق زيت زيتون
حبة ماجي مذوبة في فنجان شاي ماء ساخن
ملح
بهارات ( كمون – فلفل أسود )
السقوة :
3 حبات طماطم كبيرة
2 ملعقة معجون طماطم
كوبين ماء ساخن
حبة بصل مقطعه لمكعبات صغيرة
حبة ماجي
ملح
بهارات
طريقة التحضير :
* عمل الحشوة :
1 - يقلى البصل في زيت الزيتون حتى يحمر .
2 – تضاف الطماطم المقطعة لبصل وتحرك .
3 – يضاف الرز ويقلب الجميع ثم تضاف البهارات والملح وتقلب .
4 – يضاف الماجي الممزوج بالماء لرز وتقلب قليلاً ثم تطفئ النار .
هذا شكل الحشوة بعد الاستواء .
** تفريغ الخضروات وحشوها :
1 – تفرغ الخضروات كما بالصورة .
2 – تحشى بالحشوة التي سبق إعدادها .
3 – ترص بقدر الضغط كما بالصورة التالية :
*** عمل السقوة :
1 – تخلط الطماطم بخلاط العصير مع القليل من الماء .
2 – يحمس البصل مع القليل من الزيت .
3 – تضاف الطماطم المطحونة للبصل وتقلب .
4 – يضاف معجون الطماطم والبهارات و الماجي والملح وتحرك وتترك حتى تتسبك .
5 – تسكب السقوة على الخضروات في القدر كما بالصورة :
6 – يغطى قدر الضغط ويترك على نار عاليه حتى يبدأ بالصفير ثم تهدأ النار جداً ويترك لمدة ساعة الا ربع .
7 – تخرج الخضروات من القدر وترص في أطباق أو طبق واحد حسب الرغبة .
وتفضلوا عزيزاتي الصور النهائية لطبقي :
عليكم بالعافيه
تحـــــيتي
