cannelloni crepe كانيلوني بعجينة الكريب

المقادير بأستخدام الاكواب القياسية

مقادير العجينة
كوب ونصف طحين + 3 بيض + 2 كوب ماء + نصف ملعقة شاي ملح + 2 ملعقة زبدة + برش ليمونة

مقادير الحشوة
نصف كيلو لحم مفروم + 2 ملعقة زيت + ربع كوب بقدونس مفروم + بصلة كبيرة + نصف ملعقة شاي فلفل اسود + كوب جبنة موزوريللا

مقادير الصلصة
ملاعق زبدة 3 + ملعقتين طعام معجون الطماطم + 2 كوب عصير طماطم + رشة فلفل اسود + ملح
طريقة العمل
نعمل العجينة بخلط جميع مكوناتها ونتركهم في الثلاجة لمدة نصف ساعة ...
ادهني المقلاة بقليل من الزبدة وضعيها على النار .. اضيفي مقدار نصف كوب من العجينة الى المقلاة وحركيها بحركة دائرية لكي تتوزع بشكل متساوي ... كرري العملية الى ان تنهي كل العجينة..تجهيز الحشوة يتم بقلي البصل بالزيت ثم نضيف اللحم الى ان ينشف ماؤه ... اضيفي البهار والملح البقدونس وقلبيه ثم اطفئي النار...لتجهيز الصلصة نذوب الزبدة ونضيف معجون الطماطم مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق ثم نضيف عصير الطماطم والفلفل والملح والاريجانو الى ان يغلي المزيج .. نطفئ النار ونتركه جانبا..

لجمع المكونات
في بايركس نضع قطعة العجينة ثم نضع مقدار ملعقة طعام حشوة ونطوي جانبي العجينة ونلفها على شكل رول .. كرري العملية على كل القطع ورتبيهم في البايركس واسكبي عليهم الصلصة التي تم تجهيزها مسبقا ... رشي الصحن بجبنة الموزوريللا المبروشه وادخليهم الفرن المجهز مسبقا على درجة 180 لمدة 20 دقيقة لغرض الشواء..يقدم ساخنا ...

وألف عافية.