وقت التحضير : 20 دقيقة
وقت الطبخ : 30 دقيقة
عدد الوجبات : 6المقادير
نصف كيلو مشمش مجفف مع آلو (برقوق) مجفف
نصف كيلو لحم
ثلث كوب لوز مقلي
3 ملعقة طعام زبيب (كشمش)
ثلث كوب سكر
ملعقة طعام دبس الرمان
ملح
4 ملاعق زيت
بصلة صغيرة مفرومة
3 حبات هيل
ورقة غار

طريقة العمل
1- تنقع المكونات الجافة مدة ساعة ثم تغسل جيدا وتصفى
2- نحمر اللحم مع البصلة ثم نضيف الماء وورق الغار والهيل ونتركه على نار هادئة الى ان ينضج يصفى ويترك جانبا
3- توضع المكونات الجافة بعد نقعها في قدر على النار مع الزيت وتقلب مدة دقيقاتان ثم نضيف ماء سلق اللحم تقربيا 4 اكواب ثم يضاف السكر ودبس الرمان والملح
4- بعد ان يغلي نقلل النار ويترك 25 دقيقة على نار متوسطه
5- تضاف قطع اللحم واللوز والكشمش ويترك 5 دقائق ثم يقدم مع الرز

وألف عافية