اتباع أى نوع من الريجيم الغذائى سواء ضبط وزن أو زيادة أو نقصاً يتطلب معرفة ما هو الريجيم وكيف تطبقه والإرشادات التى يجب مراعاتها عند اتباع أسلوب السعرات الحرارية .
ونجد انه عند احتراق الطعام فى البدن تتولد طاقة وهذا ما يجعله ذا قيمة للبدن، ومنه يقاس الطعام باصطلاح "قوة الحرارة" التى يحدثها وهى ما يسمى بالسعرة الحرارية وتعنى "مقدار الطاقة الموجودة فى غذاء ما".
ويختلف احتياج الناس لها.. فالذى يقوم بمجهود وحركة فى يومه يحتاج إلى سعرات حرارية أكثر من الذى لا يبذل جهداً جسمانياً. ولكى يبقى الإنسان فى صحة جيدة يجب أن يكون تمثيله القاعدى منتظماً، بمعنى أن يكون هناك توازن بين الطاقة المستهلكة "والتى تقاس بمقدار إفراز الفضلات الناتجة عن العمل الداخلى" وبين الأغذية المولدة للطاقة التى يتناولها.
وكلما كان النشاط الجسمانى كبيراً فقد الإنسان حرارة وأصبح فى حاجة لمزيد من السعرات الحرارية.
فالرجل البالغ الذى يعمل فى جو بارد يحتاج إلى 6000 سعر يومياً.
والرجل البالغ الذى يعمل عملاً عنيفاً يحتاج إلى 4500 سعر يومياً.
والرجل البالغ الذى يؤدى نشاطاً جسمانياً متوسطاً يحتاج إلى 3000 سعر يومياً.
والرجل البالغ الذى يؤدى عملاً يتطلب الجلوس يحتاج إلى 2500 سعر يومياً.
والرجل البالغ الذى فى حالة راحة تامة يحتاج إلى 1600 سعر يومياً.
فإذا قلت السعرات عن هذا العدد اضطر إلى استخدام المخزون فيقل وزنه وإذا زادت السعرات عن حد معين تحولت إلى مخزون أى زيادة فى الوزن.

تحياتي