يتميز الزنجبيل الذي يعتبر من أشهر التوابل، بفوائد عديدة لا يدركها إلا من اعتاد على تناوله.ويقول خبراء طب الأعشاب إن الزنجبيل يساعد على الهضم، إذ ينصح بتناول كوب من مشروبه بعد الطعام.ويتم الحصول على هذا المشروب بنقع غرام واحد من مسحوق الزنجبيل في 16 غراما من الماء، وبعد مرور سبع دقائق يصفى ويشرب كشراب لذيذ.وتشير الدراسات الحديثة إلى أن جذور الزنجبيل تحتوي على أصماغ وراتنجات دهنية، ومواد نشوية، إضافة إلى الزيت الطيار الذي ينبعث من تلك الرائحة العطرة المميزة له.ويتميز الزنجبيل بخصائصه لمقوية والمطهرة فهو يعيد النشاط للجسم المتعب وخصوصا لدى الإصابة بأمراض البرد، وهو ينفع في علاج الحمى، إضافة إلى انه يمكن أن يعمل كمضاد للالتهابات، وللتأكسد حيث أنه يحافظ على سلامة الخلايا ويمنع إصاباتها بالاذيات الناجمة عن الجذور الحرة الضارة في الجسم.وكما هو معروف فإن الزنجبيل ينفع في توسيع الأوعية الدموية وزيادة التعرق والشعور بالدفء، وتخفيف حرارة الجسم، وفي الوقاية من الغثيان الناجم عن الحركة كما في حالة من يعاني من غثيان السفر.هذا بالإضافة إلى أنه يقي من أمراض المفاصل والقلب والأوعية الدموية، لهذا فانه ينبغي عدم إهمال هذا الصنف من التوابل، وتناوله من اجل الاستفادة من خصائصه العلاجية والوقاية.


ـــــــــــــــــــــ
منقول