المــقـادير :
3 كوب ارز مسلوق
/ 2 بيضة
/ 2 بصلة خضراء مقطعة
/ 2 جزر مقطع مكعبات كوب مشروم ( فطر) مطبوخ/ نصف كوب بســـــــلة
/ نصف كوب كاجو محمص للتجميل
/ 2 ملعقة كبير صوص الصويا
/ 4 معالق كبيرة زيت / ملعقة صغيرة ملح
الطــــــــــــــريقة :
يفرك الارز بيدين مبلولة بالماء حتى يفصل حبات الرز
عن بعضها يخفق البيض وياء ربع معلقة ملح صغيرة .
تسخن معلقة زيت كبيرة بالمقلاة على نار هادئة
ويضاف لها البيض و يقلب حتى يجمد البيض
ثم يرفع من النار ويترك جانبا . تسلق البسلة
و الجزر نصف سلق تسخن معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة
ويضاف لها المشروم و البسلة والجزر ويقلى الجميع
و يضاف لهم الملح يسخن باقي الزيت في قـــــــدر
ويضاف لة الارز المسلوق ويقلب لدقيقتين
ثم يضاف صوص الصويا
وخليط الخضرة ثم البيض و الملح اللازم
ويقلب الجميع بخفة حتى يتجانس الجميع
ويقدم ســـــــاخنا ويزين بالكاجو يمكن استخدم الدجاج بدل المشروم .
كذلك يمكن استخدام الخضروات المشكلة معلبة مع بعضها
صحه وعافيه
تعليق