حساء الذرة المكسيكي
«®°·.¸.•°» حساء الذرة المكسيكي«°¸¸.•°®»
* المقادير :
- 4 أكواب ذرة طازجة .
- 5 أكواب مرق خضراوات .
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم .
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ( بابريكا ) .
- 1/2 ملعقة صغيرة تباسكو .
- قرن فليفلة خضراء حارة مفرومة .
- 1/2 كوب كريما حامضة .
- ملح / فلفل .
* الطريقة :
1- ضعي 3 أكواب من الذرة مع المرق والماء في خلاط كهربائي حتى ينعم الخليط ويصبح بيوريه .
2- سخني الزبدة في قدر واضيفي البصل الأخضر والبابريكا وحركي الجميع فوق نار معتدلة لمدة دقيقتين .
3- اضيفي بيوريه الذرة الى القدر واغلي المزيج ثم خففي الحرارة واستمري في الطبخ على نار هادئة لمدة ( 10 ) دقائق .
4- اضيفي الكوب من حبيبات الذرة المتبقي واطبخي الجميع على نار هادئة لمدة ( 15 ) دقيقة حتى يتكثف الحساء .
5- اضيفي صوص التاباسكو وقدمي الحساء ساخناً مع وضع الفليفلة الخضراء الحارة المفرومة وكتلة من الكريما الحامضة .
( لا تنسون كوب الماي) ..
بالعااااافية ..
* المقادير :
- 4 أكواب ذرة طازجة .
- 5 أكواب مرق خضراوات .
- 2 ملعقة كبيرة زبدة .
- 1/2 كوب بصل أخضر مفروم .
- ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون ( بابريكا ) .
- 1/2 ملعقة صغيرة تباسكو .
- قرن فليفلة خضراء حارة مفرومة .
- 1/2 كوب كريما حامضة .
- ملح / فلفل .
* الطريقة :
1- ضعي 3 أكواب من الذرة مع المرق والماء في خلاط كهربائي حتى ينعم الخليط ويصبح بيوريه .
2- سخني الزبدة في قدر واضيفي البصل الأخضر والبابريكا وحركي الجميع فوق نار معتدلة لمدة دقيقتين .
3- اضيفي بيوريه الذرة الى القدر واغلي المزيج ثم خففي الحرارة واستمري في الطبخ على نار هادئة لمدة ( 10 ) دقائق .
4- اضيفي الكوب من حبيبات الذرة المتبقي واطبخي الجميع على نار هادئة لمدة ( 15 ) دقيقة حتى يتكثف الحساء .
5- اضيفي صوص التاباسكو وقدمي الحساء ساخناً مع وضع الفليفلة الخضراء الحارة المفرومة وكتلة من الكريما الحامضة .
( لا تنسون كوب الماي) ..
بالعااااافية ..
تعليق