%% بانكيك الموز وجوز الهند %%
%% بانكيك الموز وجوز الهند %%
طبق فرنسي لذيذ جدا ورائع - بانكيك الموز وجوز الهند .
المقــادير :
2 كوب دقيق
1 2/1 كوب سكر
4 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
400 مل حليب جوز الهند
3 بيضات
4/1 كوب زيت
1 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
3 حبات موز صغيرة
2/1 كوب رقائق جوز الهند
الطريقة :
في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح.
في وعاء متوسط وباستخدام الخلاط الآلي يخلط حليب جوز الهند والبيض
والزيت وخلاصة جوز الهند.
يقشر الموز ويقطع إلى أجزاء صغيرة ويخلط مع الطحين وتضاف رقائق جوز الهند
إلى الخليط.
تحفر حفرة في وسط الخليط وتسكب فيها مقادير السوائل وتخفق جميعاً حتى
جميع المقادير.
الخفق الزائد ينتج فطائر بانكيك أكثر سماكة.
للحصول على بانكيك رفيعة يخفق مزيد من الحليب مع الخليط.
يسكب 4/1 كوب من الخليط (60 مل) في وعاء مدهون بالزيت ويطهى على
حرارة عالية باعتدال حتى تظهر فقاقيع صغيرة.
تقلب البانكيك على جانبها وتطهى لمدة 1 – 2 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
ملاحظة: يمكنك تقديم البانكيك مع العسل الساخن أو شراب جوز الهند.
وبالهناء والعافية ...
طبق فرنسي لذيذ جدا ورائع - بانكيك الموز وجوز الهند .
المقــادير :
2 كوب دقيق
1 2/1 كوب سكر
4 ملاعق صغيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيرة ملح
400 مل حليب جوز الهند
3 بيضات
4/1 كوب زيت
1 2/1 ملعقة صغيرة خلاصة جوز الهند
3 حبات موز صغيرة
2/1 كوب رقائق جوز الهند
الطريقة :
في وعاء كبير ينخل الدقيق والسكر والبايكنغ باودر والملح.
في وعاء متوسط وباستخدام الخلاط الآلي يخلط حليب جوز الهند والبيض
والزيت وخلاصة جوز الهند.
يقشر الموز ويقطع إلى أجزاء صغيرة ويخلط مع الطحين وتضاف رقائق جوز الهند
إلى الخليط.
تحفر حفرة في وسط الخليط وتسكب فيها مقادير السوائل وتخفق جميعاً حتى
جميع المقادير.
الخفق الزائد ينتج فطائر بانكيك أكثر سماكة.
للحصول على بانكيك رفيعة يخفق مزيد من الحليب مع الخليط.
يسكب 4/1 كوب من الخليط (60 مل) في وعاء مدهون بالزيت ويطهى على
حرارة عالية باعتدال حتى تظهر فقاقيع صغيرة.
تقلب البانكيك على جانبها وتطهى لمدة 1 – 2 دقيقة أخرى أو حتى تنضج.
ملاحظة: يمكنك تقديم البانكيك مع العسل الساخن أو شراب جوز الهند.
وبالهناء والعافية ...
تعليق