بيكاتا بالفطر
بيكاتا بالفطر
المقادير:
4 قطع صدور دجاج مخلية من العظم
عصير ليمونتين
5 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
3 بصلات مقطعة قطعا صغيرة
كوب فطر مقطع قطع صغيرة
عبوة قشطة
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
نتبل صدور الدجاج بالليمون
ثم نذيب الزبدة في وعاء عميق
ونحمر فيها صدور الدجاج الى يصفر لونها قليلاً
ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا
وفي نفس الوعاء نضع البصل الى ان يذبل قليلاً
تضيف الفطر المقطع ونقلبه مع البصل لمدة 5 دقائق
نضيف القشطة ونترك الخليط يغلي حتى يصير غليظ قليلاً
نتبله بالملح والفلفل
نضيف صدور الجاج المحمرة ونترك لمدة 5 دقايق تقريباً
ثم نضعه في اطباق مناسبة وتقدم ساخنه مع الأرز الابيض
وبالهناء والعافية
المقادير:
4 قطع صدور دجاج مخلية من العظم
عصير ليمونتين
5 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن
3 بصلات مقطعة قطعا صغيرة
كوب فطر مقطع قطع صغيرة
عبوة قشطة
ملح وفلفل حسب الرغبة
الطريقة
نتبل صدور الدجاج بالليمون
ثم نذيب الزبدة في وعاء عميق
ونحمر فيها صدور الدجاج الى يصفر لونها قليلاً
ثم نرفعها عن النار ونتركها جانبا
وفي نفس الوعاء نضع البصل الى ان يذبل قليلاً
تضيف الفطر المقطع ونقلبه مع البصل لمدة 5 دقائق
نضيف القشطة ونترك الخليط يغلي حتى يصير غليظ قليلاً
نتبله بالملح والفلفل
نضيف صدور الجاج المحمرة ونترك لمدة 5 دقايق تقريباً
ثم نضعه في اطباق مناسبة وتقدم ساخنه مع الأرز الابيض
وبالهناء والعافية
تعليق