دجاج مع الخظره بالبخار
سوري ماعرف اسم الطبخه
المهم القادير\-
1- دجاجه كامله تقطع لاربع قطع
2- خظره على حسب الرغبه (كوسه, يطاطس, جزر, بصل, طماطم, فلفل ... إلخ ) اي شي اتحبه
-3- بهارات مخلوطه
4- ليمون اسود مطحون
5- ثوم حسب الرغبه
التحظير\-
- تغسل الدجاجه جيدا وتفرك بالبهارات وتترك جانبا(لا تنسي ان تحتفظي بقليل من البهارات) .
- تقطع الخظره حسب الرغبه يفظل حجم كبير .
- وتوظع في القدر تخلط مع البهارات .
* اذا احبون صلصله مش مشكله مايظر
وخلطوها مع الخظره *ولا تنسون الملح حسب الرغبه (انا احط ملعق شاي واحده)
- بعد خلط الخظره بالمقادير المذكوره اعلاه في القدر تصف الدجاجه فوق الخظره
- بعد ذلك يوضع مقدار نصف كوب ماء في القدر.
- يغطى القدر بورق قصديرجيدا يغطى بمغطات القدر .
- يوظع القدر على نار متوسطه عندما يبدأ الماء بالغلي يقصر على النار (نار هادىء جدا)
ويترك القدر على النار لمده ساعه كامله.
بعد الساعه المفرووظ الدجاجه استوت اذا استوت ... عليكم بالعافيه
تفضل الطبخه انها اتكون على العشه
المفروظ انكم مجهزين الخبز ويستحسن انه يكون حار
ومعاه بيبسي باااارد , وبصل وطماط ابيض معصور عليه ليمون .. يسلااااااااام
-وانتوا على كيفكم
بألف هنا وعافيه
تعليق