المقادير:
كيس توست . نصف كأس دجاج مسلوق ومفروم.
ملعقتين مايونيز+ملح. ثلاث ملاعق فلفل أخضر مفروم.
حبة بصل أخضر مفرومة. مخلل خيار مفروم.
الطريقة:
يخلط في زبدية الدجاج والمايونيز والفلفل والبصل والخيار وتتبل بالملح والثوم .
تفردشرائح التوست بالنشابة وتزال الأطراف.
نضع الحشوة على الطرف وتلف كالسسرول حتى تتماسك.
ثم تغمس في البيض ثم في البقسماط وتقلى في زيت قليل ثم تقطع إلى نصفين بشكل مائل ويوضع على كل نصف شريحة زيتون أخضر محشي لتعطي شكل عين سمكة ويمنكنك تركها بدون تقطيع.
وصحتين وعافية