عبار عن وجبة شهية مكونة من لحم مفروم وقطع من المشروم وطماكم مقطع على شكل مكعبات مخلوطة بالصلصة، وتقدم مع خبز قمح.
12 اونص لحم مفروم
1 بصلة كبيرة، مقطعة مكعبات ناعمة
2 كوب فطر ، مفروم فرما ناعما؛ حوالي 4 أوقية
5 طماطم صغير، مقطع مكعبات
2 ملاعق طاولة الدقيق لجميع الأغراض
1/2 كوب ماء
1/4 كوب عصير التفاح والخل
1/4 كوب صلصة الفلفل الحار، مثل هاينز
1/4 كوب صلصة الطماطم
8 خبز الهامبورجر القمح الكامل، المحمص إذا رغبت
يضع اللحم في مقلاة كبيرة غير لاصقة؛ يطهى على نار متوسطة حتى يبدأ في الإحمرار، حوالي 1 دقيقة. يضاف البصل والفطر ويطهى مع التحريك أحيانا، ويكسر اللحم بملعقة خشبية، وحتى الخضار تصبح لينة وتتبخر الرطوبة، 8 إلى 10 دقائق.
يضاف الطماطم والدقيق؛ مع التقليب للخلط. يقلب في الماء والخل، وصلصة الفلفل الحار وصلصة الطماطم حتى ينضج، مع التقليب أحيانا. تخفض الحرارة إلى ان ينضج ويطهى الطعام، ، حتى تصبح الصلصة سميكة هو والبصل يصبح طريا جدا، 8 إلى 10 دقائق. وبعد الإنتهاء يوضح الخليط على شريحة الخبر.
تعليق