طريقة حفظ الاسماك بالتدخين رنجه
* السماك المستخدم اسمه سمكة الهيرنج الرنجة
* يتم غسل الأسماك وفكها من التجميد
* يتم رص الأسماك في أحواض طبقة سمك وطبقة ملح مع وجود فتحات في الحواض لتسريب الماء المسحوب من السمك ويترك لمدة 24 ساعة
* يتم استخراج السمك وغسله لإزالة كافة الأملاح من عليه جيدا
* يتم إدخال سيخ حديد في فم كل سمكة ويتم تنشيره على حوامل حديدية لتجف جيدا
* يتم وضع نشارة خشب في قصعة داخل دولاب التدخين ثم يتم أشعال النار في النشارة ثم توضع أسياخ الحديد وبها السمك داخل الدولاب
تظل عملية التدخين داخل الدولاب حتى تستوي السمكة وتتلون باللون البرونزي من 6 حتى 24 ساعة
* يستخرج السمك المدخن ويرص في صناديق خشبية أو كرتون وتحفظ بالثلاجة
تحت رعايه ثلاجه المرجان لتنصيع الرنجه
للتواصل 01147485104
كلمات البحث
رنجه , رنجه مدخنه , رنجه مطبوخه , رنجه بالطماطم , رنجه شم النسيم , رنجه المرجان
رنجه بالانجليزي , طريقة عمل سمك الرنجة , طريقة عمل الرنجة المشوية , رنجة مدخنة , ما هي الرنجة , فوائد سمك الرنجة , فوائد سمك الرنجة المدخن
* السماك المستخدم اسمه سمكة الهيرنج الرنجة
* يتم غسل الأسماك وفكها من التجميد
* يتم رص الأسماك في أحواض طبقة سمك وطبقة ملح مع وجود فتحات في الحواض لتسريب الماء المسحوب من السمك ويترك لمدة 24 ساعة
* يتم استخراج السمك وغسله لإزالة كافة الأملاح من عليه جيدا
* يتم إدخال سيخ حديد في فم كل سمكة ويتم تنشيره على حوامل حديدية لتجف جيدا
* يتم وضع نشارة خشب في قصعة داخل دولاب التدخين ثم يتم أشعال النار في النشارة ثم توضع أسياخ الحديد وبها السمك داخل الدولاب
تظل عملية التدخين داخل الدولاب حتى تستوي السمكة وتتلون باللون البرونزي من 6 حتى 24 ساعة
* يستخرج السمك المدخن ويرص في صناديق خشبية أو كرتون وتحفظ بالثلاجة
تحت رعايه ثلاجه المرجان لتنصيع الرنجه
للتواصل 01147485104
كلمات البحث
رنجه , رنجه مدخنه , رنجه مطبوخه , رنجه بالطماطم , رنجه شم النسيم , رنجه المرجان
رنجه بالانجليزي , طريقة عمل سمك الرنجة , طريقة عمل الرنجة المشوية , رنجة مدخنة , ما هي الرنجة , فوائد سمك الرنجة , فوائد سمك الرنجة المدخن
