دجاج محمر مع البطاطا
المقادير:
دجاجة كاملة
... نصف ليمونة
ملح
فلفل اكحل
ملعقة صغيرة زعتر جبلي ((Oregano
2 حبة بطاطا مقشرة ومقطعة شرائح عريضة
1 بصلة مقشرة ومقطعة شرائح
1 حبة طماطم مقطع شرائح
ملعقة كبيرة زبده
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
كوب صغير ماء
الطريقة:
1- تخلط الخضروات معا وتتبل بالملح والفلفل والزعتر وتوضع في الطاجين ويصب عليها الزيت.
2- تغسل الدجاجة وتجفف بورق المطبخ تدعك بالليمون ثم تعصر فوقها, تتبل بالملح والفلفل وتوضع فوق البطاطا ويصب عليها الزبد.
3- يتم اضافة الماء من زاوية الطاجين .. اذا كان فرن غاز يتم زيادة كمية الماء
4- توضع في فرن درجة حرارته 230 درجة مئوية لمدة عشر دقائق ثم تخفض الى 190 وتترك لمدة ساعة وربع .
منقول من مطبخ احدى صديقاتي بالفيس بوك .
شكراا ..
تعليق