او بالطريقه الحبشيه:نفرش حبه لحوح (نوع من الخبز) وتشرب قليلا من المرق ثم يوضع مقدار من الزقني فوق اللحوح ويقدم
-
المقاديرقطع لحم او دجاج الكميه اللي تحبي-بطاط مقطع قطع كبيرة-بهارات مطحونة(كمون-كبزرة-فلفل اسود)-ثوم مطحون-نص ملعقه صغيرة قرفه مطحونة-حبتين هيل-4 ملاعق بسباس حبشي-كيلو بصل مفروم-ملعقه صلصه-كوب زيت-3حبات طماطم مخلوطه في الخلاط-ملح -بيض مسلوق للزينه الطريقهنضع البصل في قدر عميق على النار ونقلبه حتى ينشف تماما من الماء ويفضل وضع قليل من الملح حتى يخف من ريحة البصل ثم نضع عليه البهارات والبسباس والقرفه والهيل ونحركهم قليلا ثم نضيف الزيت ونحمر البصل ثم نضيف الصلصه ونقلب من حين لاخر ثم نضيف الثوم ثم اللحم والبطاط ونخليه على نار هادئه 10 الى15 دقيقه ثم نضيف عصير الطماطم مع كوب ماءوقليل ملح ونحركهم جيدا ونتركهم على النار حتى يغلي ونخفض الحرارة حتى تكون الصلصه سميكه شويه وتنضج اللحمه ثم يزين بالبيض المسلوق ويقدم.......
او بالطريقه الحبشيه:نفرش حبه لحوح (نوع من الخبز) وتشرب قليلا من المرق ثم يوضع مقدار من الزقني فوق اللحوح ويقدم
sigpic -
الرد: الزقني <اكلة يمنية>
يعطيك العافيه اختي الفاضله
أنا بأسميك من الآن طباخة ساندروز ماشاء الله تبارك الله
دمت بخير
-
الرد: الزقني <اكلة يمنية>
شكرا على اللقب الجميل
وان شاالله اكون عند حسن ظنكم بيsigpicتعليق
-
الدجاج الطازج المشوى بالليمون...
المقادير:
======== -
الهريسة
المقادير
كيلو لحم عجل صغير او ضاني مهم يكون طازج +كيلو... -
بسم الله الرحمان الرحيم
للاشارة فكلمة طاجن ترمز إلىالقدر التي تستعمل في تحضير الكثير من الاطباق المغربية
...
طاجن -
الســـلام عليكم...
موسوعة كاملة ومتكامله للأرز
هذا الملف المتواضع وفيه الكبسة بأنواعها وبأبسط الطرق -
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الموضوع وصلني بالإيمل وحبت اشارك فيه
حلى المــارس
المقادير :
بسكويت...
تعليق