خبز يمني
السلام عليكم
اليوم جبت لكم هذا الخبز من مطبخي ان شالله ينال اعجابكم ورضاكم
اولا :المقادير
مقدارين متساوين من الدقيق البيض وطحين البر احنا نسميه البر المصري نص ملعقه خميرة وملح نعجن المقادير جيدا مع صب الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نتركها تتخمر لمدة ساعه وبعدين نقسم العجينه الى قطع متوسطه ونكورها في صحن به دقيق ونشعل التنور حتى تسخن
ثم نمدها في الصحن مع قليل من الدقيق حتى لاتلتصق باليد
ثم نمدها فوق المخبزة بحيث يكون وجه الخبزة فوق المخبزة ونمدها على كل المخبزة
ثم نخبزها في التنور على نار متوسطه حتى تتحمر
هذا الشكل النهائي
وبالعافية على قلوبكم
اليوم جبت لكم هذا الخبز من مطبخي ان شالله ينال اعجابكم ورضاكم
اولا :المقادير
مقدارين متساوين من الدقيق البيض وطحين البر احنا نسميه البر المصري نص ملعقه خميرة وملح نعجن المقادير جيدا مع صب الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نتركها تتخمر لمدة ساعه وبعدين نقسم العجينه الى قطع متوسطه ونكورها في صحن به دقيق ونشعل التنور حتى تسخن
ثم نمدها في الصحن مع قليل من الدقيق حتى لاتلتصق باليد
ثم نمدها فوق المخبزة بحيث يكون وجه الخبزة فوق المخبزة ونمدها على كل المخبزة
ثم نخبزها في التنور على نار متوسطه حتى تتحمر
هذا الشكل النهائي
وبالعافية على قلوبكم
تعليق