خبز باللحم (عراقي)

المقادير:

300 غم لحم مفروم مع القليل من الليه
نصف باقة كرفس مع القليل من البقدونس المفروم
... ملعقه طعام كركم +ملعقه طعام ملح +ملعقة كوب كاري + بصله كبيره مبروشه

مقادير العجين

ملعقه صغيره سكر+كوبين ونصف طحين+ملعقه طعام خميره+ رشه ملح + كوب ماء او حسب الحاجه

طريقه العمل

يخلط الطحين والخميره والسكر والملح ويعجن جيدا الى ان يتماسك ويترك لكي يتخمر بحيث يرتفع العجين.
وبعدها يخلط مع باقي المكونات اعلاه ...
قد تلين العجينة بسبب خلطها مع اللحم والبصل لذلك أضيفي القليل من رشات الطحين تدريجيا الى ان تتماسك مرة اخرى ثم تترك خمس دقائق لترتاح .
قطعي العجينة الى كرات بقياس راحة اليد
واتركيها خمس دقائق اخرى .. بعدها افرديها على سطح مرشوش بالطحين بسماكة 0.5 سنتمتر.
جهزي الفرن على درجه 180 قبل الشواء بعشرة دقائق.
أدخلي الخبز باللحم على صينية واشويها من تحت ثم من فوق.

وألف عافية

أذا عجبتكم الوصفه أعملولي لايك على صفحتي على الفيس بوك Amal Ramahi Chef | Facebook
وكل يوم انشاءالله توصلكم وصفه جديدة

شكرا لكم




LikeUnlike · · Share