مرق الخضار باللحمة المقادير
نصف كيلو بطاطا مكعبات
نصف كوب جزر مكعبات صغيرة
نصف كوب بازلاء
كوب بصل مقطع مكعبات
ربع كيلو باذنجان مكعبات
ربع كيلو كوسة
كوب بروكلي مقطع
نصف كيلو للحم مقطع 4 قطع
4 ملاعق طعام عصير الليمون
3ملعقة طعام معجون الطماطم
2كوب عصير الطماطم
ملعقتين طعام بقدونس مفروم
نصف ملعقة كوب فلفل اسود
ربع ملعقة كوب كزبرة مطحونة
ملعقة طعام ملح
نصف ملعقة كوب هيل مطحون
3 ورق غار
1 حبة لومي (نومي بصرة)
نصف ملعقة كوب بهار مشكل
2 فص ثوم
ثلث كوب زيتطريقة العمل
1- في قدر يوضع نصف كمية الزيت ونضيف البصل واللحم وورق الغار ونقوم بتقلبيهم مدة 5 دقائق ثم نضيف ماء يكفي لسلق اللحم الى ان يجف ماؤه
2- في قدر ثاني نضع النصف الثاني من الزيت ونحمرالثوم و الخضار والبهارات واللومي ماعدا البروكلي ونقلبهم مدة 5 دقائق
3- نضيف معجون الطماطم والملح ونقلبه مده 3 دقائق ثم نضيف عصير الطماطم و 3 كوب من الماء وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
4- تضاف الخضار فوق اللحم ثم نضيف البروكلي وعصير الليمون ونتركه يغلي مدة 10 دقائق
5- يقدم مع الرز او الخبز

وألف عافية