دجاج بالكاري Chicken Curry With Coconut Milk

المقادير
نصف كيلو فيلية دجاج مكعبات +ربع كوب زيت+بصلة+ملعقة طعام زنجبيل مبشور +4 فص ثوم مهروس +ملعقتين طعام كزبرة خضراء +ملعقة طعام كاري + نصف ملعقة كوب كركم + ربع ملعقة كوب بابريكا+ربع ملعقة كوب فلفل اسود +ورقتين غار +ربع ملعقة كوب كزبرة مطحونة +كوب عصير طماطم +علبة حليب جوز الهند 400 غم +نصف كوب كريمة طبخ+ ملعقتين طعام طحين

...
طريقة العمل
يحمر البصل المفروم في الزيت قليلا ثم نضيف الثوم والزنجبيل وبعدها نضيف مكعبات الدجاج الى ان يبيض لون الدجاج ويقارب على النضج بعدها نضيف البهارات مرة واحده ونقلب مدة دقيقة ثم نضيف عصير الطماطم وحليب جوز الهند والكريمة و الملح وورق الغار الى ان يغلي المزيج نتركه 15 دقيقة على نار متوسطة ثم نضيف الكزبرة الخضراء وبعدها نضيف الطحين المخلوط مع ربع كوب ماء ونقلبه جيدا ويقدم مع الرز او الخبز

وألف عافية