وقت التحضير: 25قيقة
وقت الطبخ: 40قيقة
عدد الاشخاص: 4-5
المقادير
كوب ونصف طحين
كوب سكر
غم 100 زبدة
2 ملعقة طعام كاكاو
ملعقة كوب فانيلا سائلة
2 بيض
رشة ملح
نصف ملعقة كوب بيكنك باودر
100 غم شكولاتة نصف محلاة
مقادير الحشو
كوب لبنة
ملعقة كوب فانيلا
ملعقة طعام برش الليمون
ملعقتين طعام نشا
ربع كوب سكر
ربع كوب لوز مطحون
2 صفار بيض
طريقة العمل
1- نخلط صفار البيض مع السكر الى ان يفتح لونه ثم نخلط معهم الفانيلا واللوز واللبنة وبرش الليمون والنشا
2- نخلط الطحين مع الكاكاو والبكنك باودر
3- في وعاء نذوب الزبدة مع الشكولاتة
4-نخفق البيض مع رشه من الملح والسكر والفانيلا مدة 3 دقائق ثم يخلط مع الشكولاتة والزبدة المذوبة
5-يسكب ثلاثة ارباع المزيج في قالب التشيز كيك قياس 20 مفروش بورق الزبدة المدهونة
6- يسكب فوقه خليط اللبنة
7- يدخل فرن مجهز مسبقا في الرف الاوسط للفرن على درجة حرارة 170 مده 25 الى 30 دقيقة
8- يخرج من الفرن ويوضع ما تبقى بكيس ويسكب فوق طبقة اللبنة ويبقى على نفس الرف الأوسط تحت الشواية مدة 10 دقائق
9- تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم تغلف بالنايلون وتدخل الثلاجة مدة ساعتين
10 تخرج من الثلاجة تقطع وتقدم مع الايس الكريم وتزين بصوص الشكولاتة
وألف عافية
تعليق