السلام عليكم ورمضان كريم

المقادير
كيلو لحم شرائح يفضل البفتيك البتلو او الكندوز
نصف كيلو خضار بسله وجزر وبصل مقطع رفيع
عصير بصل أى بصل ناعم جدا ويخذ عصيره
قالب ماجى او اى مرقه
توابل معلقه سمن ملح وفلفل

الطريقه يدق اللحم ويفرد ويتبل ببعض عصير البصل ويترك لفتره لحين تحضير الخضروات
يسوى البسله مع الجز والبصل فى معلقه السمن ويضاف لها قالب ماجى
ثم تؤخذ معلقه من مقدار البسله ويوضع على قطع اللحم المفروده وتلف جيدا من جميع الجوانب وممكن ان تربط بعمود خله خشبى ثم ترص فى حله وتترك على النار هادئة حتى تستوى وترص وتقدم مع البطاطس المحمره