أطبـاق رمضـان

Collapse
X
Collapse
 
  • صفحة من 3
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts
السابق 1 2 3 template التالي
  • زهرة الأقحوان
    عضو متميز
    • Nov 2001
    • 8339
    #41
    الرد: أطبـاق رمضـان

    بسكويت اسكوتلندي

    المقاااادير :-

    4/3 كوب طحين عادي
    - 4/1 كوب طحين كورن فلور
    - 4/1 كوب سكر مطحون
    - 2/1 كوب زبدة


    الطريقة:

    - ينخل الطحين مع الكورن فلور .
    - يخلط السكر مع الزبدة ثم يضاف إليه الطحين ويعجن جيداً بواسطة اليد .
    - في بادء الامر ستحصلين على عجينة متفتتة نوعا ما ولكن استمري بالعجن حتى تتماسك العجينة .
    - تفرد العجينة في قالب صغير مستدير وتغزز بالشوكة مع الضغط على الاطراف بواسطة الاصابع .
    - تقطع إلى 10 مثلثات ثم تدخل في فرن متوسط الحرارة وتترك 30 دقيقة حتى ينضج البسكوت دون أن يحمر . .

    من موقع الطبخ العربي

    تحياتي زهرة




      تعليق

      • زهرة الأقحوان
        عضو متميز
        • Nov 2001
        • 8339
        #42
        الرد: أطبـاق رمضـان

        حلاااااااااا ايسكريم بالشوكولاته

        * المقادير :

        3باكيت بسكويت محشى
        شوكلاته
        1/3قالب صغير زبده سائحه(113جم)
        4قيمر(170جم)
        4ملعقه كبيره كاكاوباودر
        1علبه كبيره حليب مركز ومحلى(297جم)
        1/4كوب حليب سائل
        1ملعقه كبيره جيلاتين
        1/4كوب ملء حار
        كاكاو فليك مبشور


        * الطريقة :

        - تحضر الطبقه الاولى وذلك بخلط البسكويت مع الزبده السائحه في الخلاط حتى يمتزج جيدأثم يفرد في قاع قالب دائري ويوضع في الثلاجه.

        - يضاف الجيلاتين الى الماء الساخن ويمزج جيدأ ثم يخلط مع جميع المقادير المتبقيه عدا كاكاو فليك في الخلاط جيداثم يصب على طبقه البسكويت ويوضع في الفريزر حتى يجمد.

        - يزين سطح الايس الكريم بمبشر الكاكاو ويحتفظ به في الفريزر لحين التقديم ..






          تعليق

          • نور القمر
            عضو بارز
            • Jan 2003
            • 1325
            #43
            الرد: أطبـاق رمضـان

            اهلا بزهرررتي
            اصنااف رووووعه جداا
            وباين عليهاا شهيه ولذيذه
            تسلمين يااغاليه
            وكل عاام وانت بخير وسعاده
            تحيااااااااااتي
            نور القمر


              تعليق

              • نور القمر
                عضو بارز
                • Jan 2003
                • 1325
                #44
                الرد: أطبـاق رمضـان

                المقادير:

                قومي بعمل الصلصة الخاصة بالمعكرونة وهي كالتالي :

                بصل (تم تقطيعه الى مكعبات صغيرة) عدد 2 من الحجم المتوسط
                طماطم (تم تقطيعه الى مكعبات صغيرة)عدد5 من الحجم العادي
                4مكعبات ماجي
                4ملاعق( ك ) من الملح الصيني (ماجي ابيض)
                ملعقة( ص) من البهارات المشكلة
                زيت للتحمير
                4ملاعق (ك) من الكاتشب
                معجون صلصلة الطماطم

                الخلطة :
                علبتان جبن بوك(كأس)صغير
                2علبة قشطة
                تخلط جيدا وتترك جانبا

                جبنة موزاريلا للوجه

                الطريقه

                يحمر البصل بالزيت ويقلب حتى يحمر ثم يضاف اليه البهارات ومكعبات الماجي ثم الطماطم ثم يضاف اليه الكاتشب والصلصة وقليلا من الملح العادي وتترك على نار هادئة حتى تتسبك جيدا اضيفي ملعقة (ص) من السكر لجعل طعمها ذا مذاق خاص(اختياري اضيفي اليه قليلا من الشطة الاندونسية حتى تكون حارة ) .

                اسلقي تقريبا علبتان من المعكرونة الصغيرة سلق جيد(اضيفي زيت لها وملح ومكعب ماجي )
                صفيها بالمصفاة ثم احضري وعاء واخلطي المعكرونة بالصلصة السابقة .
                احضري 2صينية بايركس من الحجم الكبير وزعي المعكرونة ودعي القليل منها .
                وزعي الخلطة السابقة (الجنن والقشطة) بالتساوي بين الصينيتان
                انثري قليل من الجبنة موزاريلا ثم ضعي باقي المعكرونة فوقها وبعد ذلك غطيها بجبنة موزاريلا وقصدريها وادخليها الفرن على 350 لمدة 20 دقيقة

                وبالهناء والعافيه ..


                  تعليق

                  • نور القمر
                    عضو بارز
                    • Jan 2003
                    • 1325
                    #45
                    الرد: أطبـاق رمضـان

                    الحمام المحشي
                    المقادير:

                    أربعة حمامات متوسطات الحجم
                    كوب أرز (أو الكمية حسب عدد الحمام وحجمه) أو فريك
                    ملعقة صغيرة فلفل أسود
                    ملعقة صغيرة ملح
                    بهارات وهيل (حبهان) وجوزة الطيب وزعفران ومكسرات (حسب الرغبة)
                    الكبد والقوانص الخاصة بالحمام (بعد تقطيعهم لقطع صغيرة)
                    بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتي الحجم
                    حبة طماطم صغيرة
                    ورق لورا



                    الطريقة:

                    - قومي بخلط البصل مع الملح والبهار والهيل والفلفل الأسود وجوزة الطيب والزعفران والمكسرات وحبة الطماطم في الكبة (أو تقطيعه لقطع صغيرة جداً وخلطه مع كل المكونات السابقة)
                    - قومي بإضافة الكبد والقوانص المقطعين إلى الخليط (البعض يحب إضافة اللحم المفروم أيضاً)
                    - اغسلي الأرز أو الفريك وأنقعيه في الماء لمدة نصف ساعة
                    - ضعي الخليط كله على الأرز بعد تصفيته جيداً.
                    - أبدأي بحشو الحمامات واحدة تلو
                    الأخرى من الأسفل ومن عند الرقبة فوق (ولاحظي أن لا تملأي الحمامة بالحشو لأن الأرز يزداد حجمه عند تمام تسويته) كما تقومين بحشو الدجاج تماماً
                    - أغلقي الحمام المحشي بوضع القدمين في الجلد نفسه كأنك تقومين بحشرهما أو قومي بتخييطها من الأسفل (عند البطن) والأعلى (عند الرقبه)
                    - ضعي الحمامات في ماء وبصلة صغيرة وأوراق اللورا على النار
                    - بعد أن تتأكدي من تمام السلق قومي بتصفيتها وأبدأي في قليها بالسمن أو الزيت
                    والف صحه وعاافيه
                    منقوووول


                      تعليق

                      • نور القمر
                        عضو بارز
                        • Jan 2003
                        • 1325
                        #46
                        الرد: أطبـاق رمضـان


                        المقادير :

                        كرات الحم:
                        2كوب لحم مفروم
                        ثلاثه ارباع بصل مفروم
                        2ملعقه اكل بقدونس مفروم
                        ملح ، بهار مشكل

                        الصلصه :

                        نص كوب شرائح بصل
                        نص ملعقه صغيرة ثوم
                        3ملاعق اكل كزبرة مفرومه
                        2ملعقه اكل زيت دوار الشمس
                        1كوب كريمه سائله
                        نص كوب جبن موزيرلا مبشور
                        نص كوب ماء

                        الطريقه :

                        *تخلط مقادير كرات اللحم مع بعض جيدا ثم تشكل على هيئه كرات بحجم الجوز ثم تصف في صينيه وتدخل فرن ساخن حتى تنضج .

                        * تحمر شرائح البصل والثوم بالزيت ثم يضاف اليها كرات اللحم والكزبرة وتقلب جيدا على نار .

                        * تضاف الكريمه مع الماء الي كرات اللحم وتترك على نار هادئه حتى يثخن قوام الصلصه .

                        * تسكب كرات اللحم مع الصلصله في قالب فرن زجاجي ثم تغطى بجبنه الموزيرلا المبشورة وتوضع بفرن ساخن لمدة خمس دقائق ثم تقدم ساخنه مع الخبز .


                        بالهنا والعافيه


                          تعليق

                          • نور القمر
                            عضو بارز
                            • Jan 2003
                            • 1325
                            #47
                            الرد: أطبـاق رمضـان

                            طريقه ام علي ..
                            المقادير :-
                            1-علبه بيف باستري ..
                            2- مجموعه مكسرات ( فستق مبشور ,وفستق عادي ,ولوز ,وزبيب ,وصنوبر ,كاجو,ويفضل ان ندقهن مو طحن لا دق بس بالهاون )
                            3- وعلبتين قشطده
                            4-حليب
                            5- ماء ورد
                            6- سكر .
                            الطريقه ..
                            تصف رقائق البيف باستري في صنيه الفرن وتوضع بداخله مع الانتباه لانها بسرعه تتحمر ..اذا تحمر وجهها اقلبها ليتحمر الوجه الاخر ..واطلعها ,واروح اخلط الحليب اللي اشوفه يكفي مع قليل من ماء الورد وسكر حسب الرغبه واحطهن على النار لين ما يغلي الحليب واطفيه ..اجي الحين للرقائق وافتتها ..واحضر صنيه البايركس واحط جزء من الرقائق بالصنيه وافردها عدل بعدين احط طبقه المكسرات وبعدها الجزء الباقي من الرقائق ..وبعدين اصب الحليب على الرقائق لين ما احس انه تشرب الحليب ..
                            واخيرا ادهن الوجه بالقشطده وادخلها داخل الفرن لين ما يتحمر وجهها ..واطلعها ..
                            وبالهناء والشفاء ..
                            منقول


                              تعليق

                              • زهرة الأقحوان
                                عضو متميز
                                • Nov 2001
                                • 8339
                                #48
                                الرد: أطبـاق رمضـان

                                مشكوووووووووووورة نور على الوصفات الحلوة
                                وانشاء الله نجرب نسوي كم وصفه

                                وتسلمي نوووووووووووووووور


                                تحيااتي

                                زهرة




                                  تعليق

                                  السابق 1 2 3 template التالي

                                  مواضيع مرتبطة

                                  Collapse
                                  جاري العمل...

                                    نحن نعالج البيانات الشخصية لمستخدمي موقعنا عبر استخدام ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) وتقنيات أخرى، وذلك لتقديم خدماتنا، وتخصيص الإعلانات، وتحليل نشاط الموقع. وقد نشارك بعض المعلومات الخاصة بمستخدمينا مع شركائنا في الإعلانات والتحليلات. لمزيد من التفاصيل، يُرجى الرجوع إلى سياسة الخصوصية.

                                    بالنقر على "أوافق" أدناه، فإنك توافق على سياسة الخصوصية وعلى ممارساتنا المتعلقة بمعالجة البيانات الشخصية وملفات تعريف الارتباط كما هو موضح فيها. كما تُقرّ بأن هذا المنتدى قد يكون مُستضافًا خارج بلدك، وتوافق على جمع بياناتك وتخزينها ومعالجتها في البلد الذي يُستضاف فيه هذا المنتدى.

                                    I Agree