السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه الوجبه خاصة للناس إلي مثلي يسهروا اخر الليل والخادمه تكون نايمه ومو عارف ايش يسوي في المطبخ .... يعني تلاقيه يخبط يرقع في المطبخ قلك أنه راح يسوي شئ كبير واخر شئ يطلع مسوي إندومي ههههههههههههه
بس ما عليكم انا اليوم انقدتكم وجبت الحل بس عاد لا تزودها كل يوم تسون نفس الشئ بس أخاف من شئ واحد إن دكتورة الطبخ ياسمين تحقد علي رأنه جاها منافس مثلي <<=== امزح ترا ما اعرف غيرها وها في بعض الأشياء ممكن اقدر احكرها على العموم لو تعلمت الباقي راح تلاقوني منزلوا مني مصدق على العموم الحين خلينا نجهز المطبخ للوجبه وهي
اولا الوجبه الرأيسيه:
حساء اللحم والخضار
المقادير
كيلو جرام من لحم البقر او العجل الصغير
خضار متنوعه حسب الرغبه
نصف كوب عدس اصفر مائل للحمرة
حبتا طماطم و3 فصوص هيل و4 فصوص مستكة
ملح وفلفل ابيض وبهارات خاصة بسلق اللحم تلاقيها موجوده في بقاله قريبه من البيت
قليل من الخل ومعلقة زبدة نباتي
واخيرا عصير ليمونه واحده كبيرة - وشعيريه <=== هذا بكيفك تحطها ولا لا يعني اختياراي
طريقة التحضير
يغسل اللحم جيدا بالماء والخل ويشطف ويوضع في قدر فيه ماء يغلي وملح ويغلي مدة خمس دقائق
ثم يسكب الماء واللحم في الحوض ةيشطف اللحم جيدا ويغسل القدر
وذلك لتجنب الزفرة الذي ينتج عن سلق اللحم . يقلب اللحم مرة اخرى مع الزبد في قدر عميقة , ومعه الهيل و المستكه ويتبل بالملح والفلفل يضاف إليه لتر ماء دافئ ويترك على نار متوسطة حتى ينضج نصصف نضجه تقشر الخضار وتغطع وتغسل ويغسل العدس ويضاف مع الخضار إلي اللحم. يزاد بماء دافئ بمقدار نصف لتر . ويترك حتى ينضج الحساء جيدا ويمكن إضافة ربع كوب شعيريه وهي اختياري كما دكرنا سابقا وبعدين تجمله بالفلفل الملون يعني حركات عشان تفتح نفسك ويضاف إليه عصير الليمون
وسلامتكم من التسمم ههههههههههههه
ثانيا طبق الحلا على دوقي:
سلطة الفاكهة
المقادير
فاكهة طازجة وياليت تكون الألوان متناسقة يعني مثل (فراوله - خوخ - برقوق- عنب توت احمر)
عصير توت او تونو او فيمتو مضاف اليه فانيللا
الطريقة
تغشل الفاكهة وتقطع لقطع صغيرة ويترك العنب من دون تقطيع ويسكب عليها وقت التقديم الشرب المحلى
ثالتا العصير :
طبعا هذا ما يبيله شرح بس لو إنك تشرب حليب يكون أفضل
واحب انوه إن هذه الوجبه تشمل على معظم الفيتامينات و الفوائد الغدائية وشكرا
كان معكم اليوم الطباخ العالمي مكس من مطبخ ساندروز ونتقابل في الحلقة القادمه
واي حالة تسمم لست مسؤولا عنها ههههههههه :buzzsaw:
هذه الوجبه خاصة للناس إلي مثلي يسهروا اخر الليل والخادمه تكون نايمه ومو عارف ايش يسوي في المطبخ .... يعني تلاقيه يخبط يرقع في المطبخ قلك أنه راح يسوي شئ كبير واخر شئ يطلع مسوي إندومي ههههههههههههه
بس ما عليكم انا اليوم انقدتكم وجبت الحل بس عاد لا تزودها كل يوم تسون نفس الشئ بس أخاف من شئ واحد إن دكتورة الطبخ ياسمين تحقد علي رأنه جاها منافس مثلي <<=== امزح ترا ما اعرف غيرها وها في بعض الأشياء ممكن اقدر احكرها على العموم لو تعلمت الباقي راح تلاقوني منزلوا مني مصدق على العموم الحين خلينا نجهز المطبخ للوجبه وهي
اولا الوجبه الرأيسيه:
حساء اللحم والخضار
المقادير
كيلو جرام من لحم البقر او العجل الصغير
خضار متنوعه حسب الرغبه
نصف كوب عدس اصفر مائل للحمرة
حبتا طماطم و3 فصوص هيل و4 فصوص مستكة
ملح وفلفل ابيض وبهارات خاصة بسلق اللحم تلاقيها موجوده في بقاله قريبه من البيت
قليل من الخل ومعلقة زبدة نباتي
واخيرا عصير ليمونه واحده كبيرة - وشعيريه <=== هذا بكيفك تحطها ولا لا يعني اختياراي
طريقة التحضير
يغسل اللحم جيدا بالماء والخل ويشطف ويوضع في قدر فيه ماء يغلي وملح ويغلي مدة خمس دقائق
ثم يسكب الماء واللحم في الحوض ةيشطف اللحم جيدا ويغسل القدر
وذلك لتجنب الزفرة الذي ينتج عن سلق اللحم . يقلب اللحم مرة اخرى مع الزبد في قدر عميقة , ومعه الهيل و المستكه ويتبل بالملح والفلفل يضاف إليه لتر ماء دافئ ويترك على نار متوسطة حتى ينضج نصصف نضجه تقشر الخضار وتغطع وتغسل ويغسل العدس ويضاف مع الخضار إلي اللحم. يزاد بماء دافئ بمقدار نصف لتر . ويترك حتى ينضج الحساء جيدا ويمكن إضافة ربع كوب شعيريه وهي اختياري كما دكرنا سابقا وبعدين تجمله بالفلفل الملون يعني حركات عشان تفتح نفسك ويضاف إليه عصير الليمون وسلامتكم من التسمم ههههههههههههه
ثانيا طبق الحلا على دوقي:
سلطة الفاكهة
المقادير
فاكهة طازجة وياليت تكون الألوان متناسقة يعني مثل (فراوله - خوخ - برقوق- عنب توت احمر)
عصير توت او تونو او فيمتو مضاف اليه فانيللا
الطريقة
تغشل الفاكهة وتقطع لقطع صغيرة ويترك العنب من دون تقطيع ويسكب عليها وقت التقديم الشرب المحلى
ثالتا العصير :
طبعا هذا ما يبيله شرح بس لو إنك تشرب حليب يكون أفضل
واحب انوه إن هذه الوجبه تشمل على معظم الفيتامينات و الفوائد الغدائية وشكرا
كان معكم اليوم الطباخ العالمي مكس من مطبخ ساندروز ونتقابل في الحلقة القادمه
واي حالة تسمم لست مسؤولا عنها ههههههههه :buzzsaw:
بعض خلطات الشوربات بمناسبة حلول شهر رمضان 
تعليق