مربي المشمش ( الحب ) .
المقادير : مشمش طازج حلو كبير الحجم ذو البذرة الحلوة يعني البلدي
قطر يعني ( الشيرة ) .
طريقة العمل : يغسل المشمش ثم يترك ليجف الماء من علية
يتم شك كل حبة بالشوكة عدة مرات في عدة أماكن لعمل ثقوب بها
يتم إعداد القطر وعندما يصل الى درجة الغليان يصب على حبات المشمش المرصوصة في الصواني
تغطى الصواني بشاش أو قماش رقيق جداً وتثبت على حواف الصينية بمشابك الغسيل ، وتوضع الصواني في الشمس لعدة أيام حتى تنضج المربى مع تقليبها كل يوم .
توضع الربي في أوان زجاجية قاتمة وتغلق بإحكام .
وهناك أنواع اخرى من المربات
مثل : مربى الباذنجان ومربى السفرجل وغيرها م المربيات
والمجال مفتوح للاختراع والإبداع لذا ورغبة منا في الوقوف مع الأخ يلوبوي
لحبة الشديد للبامية نرجوا من الجميع مساعدتنا في عمل مربى البامية
بس لا تنسوا عطونا نتائج اختراعاتكم بكل أمانة .
بالهناء والصحة والعافية
ومازولا ..
منقول
تعليق