بيتزا الببروني المكسيكي




المقادير
عجينة البيتزا الإيطاليه : 4 كأسات دقيق
1 م ص ملح
1 م ص سكر بودره
1 م ك خميره
3 م ك حليب بودره
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء
للحشوه :1 كأس صلصة البيتزا
1/3 كأس ببروني
1/3 كأس فاصولياء السوداء مسلوقه ومملحه ومبهره حسب الرغبه ( للزينه )
1/2 كأس جبن تشدر مفروم
1/2 كأس جبن موزريلا
الطريقه
سخّني الفرن افردي العجينه في الصينيه المدهونه
ابدائي بعمل العجينه بخلط المقادير الجافه جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه فتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينه متماسكه تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعه ..
ادهنيها بالصلصه ثم رصي حبات الببروني والفاصولياء ( اذا رغبتي ) رشّي عليها الجبن تشادر.
إخبزيها لـ13 إلى 15 دقيقة و حتى يذوب الجبن ، اطفئي الفرن ورشي الجبن الموزريلا واتركيها تذوب في حرارة الفرن وتقدم