السلام عليكم
المقادير
المقادير
-حفنة أعراش ريحان بري -نصف كيلو من أفخاذ الدجاج
-ربع كيلو فطر مقطع لأنصاف -بصلتان مقطعتان لمثلثاث
-عود كراث مقطع طولياً -نصف لتر مرق الدجاج
-مكعب مرق ماجي -ملعقة دقيق
-ملعقة خليط البهارات الخمسة
طريقة التحضير
اسلقي الدجاج في المرق مع البصل ومكعب الدجاج وأعراش الريحان البري لمدة ربع ساعة، ثم احتفظي به جانبا.
اغلي المرق حتى يتبخر الى النصف، ثم اطبخي فيه الفطر والكـراث على نـار هادئـة.
انـقلي المقاديـر الى صحـن يتحـمل درجـة حرارة الفرن، ثم أضيفي الدقـيق الى المقاديـر، واستمري في الطبخ على نار هادئة حتى تحصلي على صلصة كثيفة نوعا ما.
اسكبيها فوق الدجاج والخضر، ثم زيني الصحن بأعراش الريحان البري.
وبالهناء والشفاء
منقول
تحياتي
تعليق