يرجى المساعده!

Collapse
X
Collapse
 
  • صفحة من 1
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts
السابق template التالي
  • BOOMBASTIC
    عضو جديد
    • Aug 2004
    • 1
    #1

    يرجى المساعده!

    أولا اود ان اشكركم على هذا المنتدى الرائع.

    وثانيا اود ان اعرف كيفية عمل حلوى المعصوب بالقشطه والعسل.

    واكون شاكرا اذا تم توفير اكثر من طريقه، كي استطيع ان اختار الافضل بينها

    اشكر لكم حسن تعاونكم يا اخواني واخواتي الاعضاء
    كلمات بحث: لا شيء
    • عزوز بولند
      عضو متميز
      • Apr 2004
      • 9139
      #2
      الرد: يرجى المساعده!

      المقادير:اعجني عجينة خبز مكونة من 4ك دقيق بر- 1م ك خميرة- وملح - نص قارورة روح الموز وماء واتركيها حتى تخمر ثم قطعيها دوائر وافرديها وضعيها على التاوة بعد ان تحمى حتى تنتهي من كل الكمية
      قطعيه قطع صغيرة جدا ثم خذي سمن وضعيه في قدر على النار ثم ضعي عليه تمر وهو اختياري واهرسيه مع السمن ثم اضيفي اليه الخبز ويقلب جيدا حتى يصبح متشرب بالسمن ومقرمش قليل
      نأخذ الموز ونخلط معه علبة قشطة و6ملاعق عسل او حسب الرغبةويخلط جيدا ثم نضع عليه الخبز والتمر المفروك ويقلب جيدا ثم يوضع في صحن التقديم ويرش السمن على الوجه
      لمحبي المعصوب والعريكة ......مع الصور المشهية</B>
      المقادير: 3 اكواب دقيق بر -رشة ملح ماء
      اضيفي الماء للدقيق واخلطي حتى تحصلي على عجينة اثقل من عجينة اللقيمات بقليل
      اتركيها لمدة 1/2 ساعة
      حمي صينية تيفال (اصلي وليس تقليد حتى لاتلتصق ) جيدا ثم صبي الخليط فيها وارخي عليها النار حتى تحمر من الاسفل ثم اقلبيها في صينية اكبر منها واعيديها على النار واتركيها حتى تحمر مع مراعاة عمل شقوق فيها حتى تنضج اذا حمرت من الجهتين واستوت من الداخل( ممكن عزيزتي وضعها في الفرن اذا منتي مستعجلة عليها)
      هذا شكل القرص

      اقلبيها في صينية وبيد الهون دقيها حتى تطرى وتصبح قطع وسط مثل الشكل

      ضعيها في كيس واعجنيها بيدك جيداً والغرض من وضعها داخل الكيس هو انها ساخنة ولن تستطيعي عجنها بيدك انظري الصورة


      ثم جمعيها على شكل كرة واعملي في وسطها حفرة وصبي فيها السمن والعسل والف صحة وعافية


      طريقة سمن الجنوب
      6اصابع زبدة 1م ص دقيق بر عرق ريحان
      ضعي الدقيق في قدر صغير واتركيه حتى يحمر ثم اضيفي اليه الزبدة واذا ساحت ارخي عليه النار واتركيه لمدة ربع ساعة حتى يطلع على الوجه طبقة بيضاء
      ارفعيه عن النار وصفيه في طاسة موضوع فيها عرق الريحان
      وسلامتكم جربي السمن تراه لزيز جد
      لاني ما احب السمن البري ابدا وينفع هذا السمن لكل الاكلات الشعبية






      ملحوظة اوضح لكم ان السمن ماتحركيه ابداً واتركيه حتى تختفي الطبقة البيضاء التي ظهرت
      هذه العملية تستغرق ربع ساعة بالضبط
      يبقى الهلالي ذوق في كل الاحوال
      ومن مستوى ذوقه تحدد ميولــــه

        تعليق

        السابق template التالي

        مواضيع مرتبطة

        Collapse
        جاري العمل...

          نحن نعالج البيانات الشخصية لمستخدمي موقعنا عبر استخدام ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) وتقنيات أخرى، وذلك لتقديم خدماتنا، وتخصيص الإعلانات، وتحليل نشاط الموقع. وقد نشارك بعض المعلومات الخاصة بمستخدمينا مع شركائنا في الإعلانات والتحليلات. لمزيد من التفاصيل، يُرجى الرجوع إلى سياسة الخصوصية.

          بالنقر على "أوافق" أدناه، فإنك توافق على سياسة الخصوصية وعلى ممارساتنا المتعلقة بمعالجة البيانات الشخصية وملفات تعريف الارتباط كما هو موضح فيها. كما تُقرّ بأن هذا المنتدى قد يكون مُستضافًا خارج بلدك، وتوافق على جمع بياناتك وتخزينها ومعالجتها في البلد الذي يُستضاف فيه هذا المنتدى.

          I Agree