المقادير
نصف كيلو لحمة ضان
نصف كيلو كبدة
250غ جمبري او قريدس
2حبة بصل كبيرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
2 ملهقة كبيرة ثوم مدقوق
ملح وبهار
4ملعقة زيت
2 حبة بندورة مفرومة
2 معجون طماطم
3 كاسات ارز منقوع في ماء دافيئ
كاسة زيتون اخضر دون بزر
2 حبة جزر مبشورة
الطريقة
قطعي اللحمة و الكبدة قطع صغيرة جدا، وضعيها في قدر، ثم اضيفي كل المقادير بدون استثناء وتخلطينها جيدا ........
وجهزي قدر بها كمية كبيرة من الماء وضعيها تغلي على النار وضعي الخليط في الوعاء المثقوب ( والذي يستعمل لطهي بالبخار ) وتغطينه جيدا واتركيه ينضج على البخار براحته ، وعند التقديم ضعي شوية زبدة و زينيه باوراق النعناع وورود الطماطم الجميلة ...
وصحتين وعافية
مع التحية لونة ناقة
نصف كيلو لحمة ضان
نصف كيلو كبدة
250غ جمبري او قريدس
2حبة بصل كبيرة مفرومة
كاسة بقدونس مفروم
2 ملهقة كبيرة ثوم مدقوق
ملح وبهار
4ملعقة زيت
2 حبة بندورة مفرومة
2 معجون طماطم
3 كاسات ارز منقوع في ماء دافيئ
كاسة زيتون اخضر دون بزر
2 حبة جزر مبشورة
الطريقة
قطعي اللحمة و الكبدة قطع صغيرة جدا، وضعيها في قدر، ثم اضيفي كل المقادير بدون استثناء وتخلطينها جيدا ........
وجهزي قدر بها كمية كبيرة من الماء وضعيها تغلي على النار وضعي الخليط في الوعاء المثقوب ( والذي يستعمل لطهي بالبخار ) وتغطينه جيدا واتركيه ينضج على البخار براحته ، وعند التقديم ضعي شوية زبدة و زينيه باوراق النعناع وورود الطماطم الجميلة ...
وصحتين وعافية
مع التحية لونة ناقة
تعليق