لمحبي الطبخ

**بسمله** · 16-06-2002, 08:56 AM

موضوع حلو كثير

الدونات بالطريقة التقليدية
لمكونات :
-4 اكواب طحين
-1 ملعقة كبيرة خميرة
-ثلاثة ارباع الكوب من الزبدة
-ربع ملعقة صغيرة ملح
-نصف كوب سكر بودرة
-كوب ونصف الكوب من الحليب الفاتر
-1بيضة
الطريقة :- نخلط الطحين مع الملح ونضيف اليه الزبدة ونفركهما معا ثم نصنع حفرة في وسط الطحين ونضع فيها السكر و الخميرة ثم نصف كمية الحليب
-نخفق البيضة مع الحليب الباقي ثم نضيفهما في وسط الطحين وتعجن المواد جميعها حتى نحصل على عجينة متماسكة تترك لتتخمر
-وعندما يتتضاعف حجمها تصبح جاهزة للاستعمال نقطعها الى قطع متساوية ونعطيها شكل الكرة ثم نضعها على صينية مدهونة بالزبدة ونتركها تتخمر ليتضاعف حجمها
-نستطيع قليها كما هي او نعمل في وسطها حفرة
-نقلبها بالزيت لتتلون من الجهتين ثم نصفيها ونحشوها اما بالمربى او الشوكولا ونرش السكر البودرة عليها
وبالصحة والهناء

**روزانا** · 16-06-2002, 09:15 AM

اطباق جميلة يعطيكم العافية واليكم هذه المشاركة

عيون المها
المقادير
2/1 1 كاس جوز هند
2/1 1 كأس سميد
1 علبة قشطة قيمر
1 اصباع زبدة
2/1 فنجان قهوة سكر
الطريقة
تخلط جميع المقادير مع بعض وتشكل على شكل اصابع صغيرة وتوضع في صينية مدهونة وتخبز في فرن متوسط الحرارة وترش بالشيرة
وصحة وهناء

**ام أحمد** · 16-06-2002, 10:06 AM

مشكورات اخواتي روزانا وبسملة على هذا الاقبال والمبادرة الطيبة منكن

**ام أحمد** · 16-06-2002, 10:32 AM

وهذه الطبخة من عندي
لكنالكروسان من الوجبات الخفيفة المستعملة كثيرا الان لانه سريع الاكل ولايلزمه اى اضافات اخرى
المقادير

250جم دقيق ابيض

125جم لبن

125جم زبدة طبيعى

ملعقة صغيرة سكر

نصف كوب ماء

ملعقة صغيرة خميرة جافة

ملعقة صفيرة ملح

بيضة

بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن

ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير

خطوات التحضير

يمكنك عزيزى الزائر مراجعة وعمل نفس طريقة عمل المليفىوهو مدون من قبل بالموقع

ويضاف الاتى

بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال

فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق

ويدخل الفرن لمدة 30 دقيق فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا

وهذه المقادير خاصة لعمل 6 قعط فقط

**yasmeen** · 16-06-2002, 11:06 AM

شكرا للاطباق الشهية غاليتي ام احمد

و يسرني اخواتي العزيزات دعوتكن للمشاركة هنا

اضغطي هنا رجاء

انتظر اطباقكن الشهية على هذا الرابط

الله يعطيكم الف عافية

**ريم الخليج** · 16-06-2002, 01:07 PM

يعطيج العافيه اختي ام احمد موضوعك كثير حلو واليوم انا بطبخ طبختج عسى امي تمدحني لانها كل يوم تحبطني اذا سويت طبخه ما احد ياكلها اليوم بتفنن وبخبرج شنو صار معي احب الحلويات

**ام أحمد** · 16-06-2002, 01:54 PM

ريم الخليج يا الغالية اذا طبخت احد طبخاتي اتمنى انك ترين علي برايك فيها اذا كانت لذيذة او لا وان شاء الله اعطيك طبخة تاكلي اصابعك وراها

**ام أحمد** · 16-06-2002, 02:54 PM

وهذة حلاوة التوفي من عندي واتمنى ان تحوز على اعجابكم واتمنى من الكل ان يجربها
المقادير:
2كاس حليب بودرة
3/4 و1 كاس زبدة سائلة
3/4 و1 كاس سكر بودرة
الطريقة:
يحمر الحليب على الطنجرة حتى يصبح لونة بني ويوضوع في وعاء خارج النار ويضاف الية السكر والزبدة ويخلط حتى تصبح العجينه متماسكة وتفرد على صحن وتوضع في الثلاجة لمدة 10 دقائق وبعد ذلك تقطع الى مربعات صغيرة وتوضع مرة اخرى في الفريزر حتى تجمد وتخرج للاكل والمتبقي يوضع في الفريزر

**بسمله** · 17-06-2002, 05:30 AM

لذيذة حلاوة التوفي وسهله مممممممممممممممممم ان شاء الله اسويها اختي ام احمد اكتبي الطبخات في الصفحه المخصصه للطبخ مطبخ ساندروز وان شاء الله كل يوم نتابع طبخك ومشكورة يا الغاليه اختي اهديك هديه لمجهودك وطبخك الذيذ كيكه يا سلام حلوة ولذيذة ههههههههههههههه

**ام أحمد** · 17-06-2002, 08:02 AM

وهذة طبخة اخرى من طبخاتي وارجو ان تعجبكم واتمنى من الكل ان يجربها ويعطيني رايه فيها لانها لذييييييييييييذة واسمها خبز روتي بالدجاج
المقادير العجين :
4/3 و 1 كاس طحين
1 روب ويفضل لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 فنجان قهوة سمن
_______________________
مقادير الحشو :
1/2 دجاجه مسلوقة
1/2 ملعقة صغيرة قرفا
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة مقفوقة لدهن الخبز
1 بصلة مفرومة
وقطع من الزنجبيل الاخضر المهروس وفلفل اخضر
________________________
الطريقة :
يخلط الروب والسمن والملح والخميرة وملعقة من الطحين في الخلاط وبعد ذلك يضاف الخليط الى الطحين مع الاستمرار في العجن ويمكن اضافة ربع كاس من الحليب
___________________________
للحشو :
يفتت الدجاج الى قطع صغيرة جدا ويحمر البصل مع الزنجبيل والفلفل الاخضر وتضاف البهارات حسب الرغبة ويمكن اضافة الجزر المبشور .
________________________
باقي الطريقة :
ياخد القليل من العجين وتحشى وتغفل الكرات وتوضع على الصاج وتدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى يصبح لونها احمر قليلا من الاعلى

**بسمله** · 17-06-2002, 11:10 AM

مشكورة يا الغاليه على الطبخه وانا كل يوم اتابع مواضيعك بس اختي روحي حق صفحه اطباق ساندروز وهناك ضيفي طبخاتك ونحن بنتجاوب معك اختي انتي باين عليك خبيرة في الطبخ وبكذيه انا بهديك هديه عسى تعجبك

**m&ms** · 17-06-2002, 12:19 PM

احب الطبخ وعندنا في الكويت الاكلات الرئسيه الكبسه مشهور وهذة طريقته صح ما شكرت صاحبه الفكرة الله يدومج اختي ام احمد

الكبسة
اليكن عزيزاتي هذه الكبسة الى اعملها
دجاجة
لومي ( ليمون ناشف )
حب الهال
رب البندورة
بهارات
ملح
عود قرفة
بصلة
قرنفل خشن
تنظفي الدجاجة وتضعيها مع كل المذكور اعلاه في الطنجرة الى ان تستوي الدجاجة وبعد ذلك تصفي مرق الدجاج وتضعيه على جنب
انقعي رز الكبسة او بسمتي حسب حجم العائلة لمدة 5-10 دقائق
قطعي بصلة جوانح و 5 فصوص ثوم جوانح وافرمي واحد ونصف فليفلة رومي فرم ناعم
وقشري جزرتين و افرميهم مربعات صغيرة وبلشي اقلي فيهم في زيت قلي بس كل واحد لوحده وضعيهم على جنب
جهزي طنجرة الطبخ رشي في القاع قليل من الرز وضعي الدجاجةوضعي عليها البصل المقلي والثوم الفليفلة والجزر ثم رشي قليل من البهارت على الوجة
ثم ضعي الرز فوق الخلطة بعد ذلك اسكبي مرق الدجاج فوقة الى ان تريه مناسب مع كمية الرز
يجب ان يكون لون مرق الدجاج احمر اذا شوفتيه لونه خفيف قبل سكبه على الرز يجب عليكي ان تزيدي من رب البندورة علية وتذوبه مع المرق الى ان يصبح لونه احمر
بعد ان يستوي اسكبيه في جاط وسيع ثم رشي عليه اللوز المقشر و المقلي
وصحتين وعافية

اختك شوكلاته هههه

**ريم الخليج** · 17-06-2002, 07:37 PM

اختي ام احمد ابشرك امي مدحتني امس لاني تواضعت ورحت المطبخ وطبخت طبختج الكرسون بس اختي بذلت جهد وبعدين الله لي ورج كيف طلعت الطعم مممممممم لذيذ لكن الشكل مخبص المهم خلصت والكل مدحني وكل الطبخه جلست ادعالج خويتي عندي لج طبخه ارجوا ان تعجبك

بيزا التونه

رالمقادير:

كيلو دقيق
نصف كأس شاى صغير زيت
ملح حسب الرغبة
كأس صغير حليب
بيضةصغيرة
القليل من البيكينج بودر
ماء للعجن
خميرة سريعة

الطريقة:

تعجن جميع المقادير مع بعض وتعجن بالماء ولا تكون العجين رطبة ولا يابسة
تم بعد دلك ندعها حتى تخمر بعد أن تخمر العجينة نفرد العجينة و تقطع دوائر تم بعد دلك ندهن الدائرة بصلصة البيتسا او صلصة الكتشب بعد دلك نضع عليها التونة و الجبن و الزيتون و الفلفل الأخضر الحلو مقطع قطع صغيرة و القليل من الزعتر
ثم تدخل الفرن حتى تستوي .... و تأكل بالهناء و الشفاء

**ام أحمد** · 19-06-2002, 03:12 PM

مشكوووووووووورة اختي الريم على تجريبج لطبخي واشكرك على الطبخة وممشكورة بسملة على تواصلك معي

**بسمله** · 09-07-2002, 02:46 PM

:angry: :angry:

هلا اختي ام احمد ليش ما تعطينا طبخك الحلو

ننتظر طبخك في موضوع اطباق ساندروز

**ريم الخليج** · 11-07-2002, 09:19 AM

اختي ام احمد ننتظر طبخك بحر من الجمر

لمحبي الطبخ

لمحبي الطبخ

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

مواضيع مرتبطة