حلت لحوم الجرذان محل الدجاج في اطباق سكان كمبوديا، احدى الدول الاسيوية التي تنتشر فيها بؤر لمرض انفلونزا الطيور.
وذكرت صحيفة «راسماي كمبوتشيا» امس ان شون ساروم (38 عاما) الذي يبيع جرذانا في اقلــيم باتامــبانغ (شمال غرب) أوـضح انه يبــيع حوالى ســتين كيلوغراما من هذه اللحوم يوميا.
واضاف ان «لحوم الجرذان ليست شهية لكنها تباع بكثرة (,,,) واسعارها معقولة وعندما يتم قليها مع البهار تصبح طيبة المذاق».
وقرر ساروم بيع الجرذان بعدما سمع منذ اسبوعين ان الكمبوديين توقفوا عن تناول الدجاج بسبب انتشار انفلونزا الطيور بين الدواجن في البلاد حيث اكتشفت ثلاث بؤر للمرض على الاقل.
وهو يشتري الجرذ من قرويين بما يعادل 30،0 يورو للكيلوغرام الواحد ويبيعه بـ40،0 يورو.
واوضحت ماو ساي (50 عاما) التي تقوم مع اولادها بمطاردة الجرذان انها تستطيع كسب دولارين يوميا بينما اكدت شوم ثي انها تحقق ارباحا من بيع لحوم الجرذان المشوية.
وقالت نائبة مدير الصحة والانتاج الحيواني سين سوفان لوكالة فرانس برس ان «استهلاك جرذان حقول الارز التي تتسم بصحة جيدة ليس خطرا».
وكان ملايين الكمبوديين اضطروا لتناول الجرذان في عهد الخمير الحمر (1975-1979) خلال مجاعة سببها رجال بول بوت.
وتقع كمبوديا جغرافيا بين فيتنام وتايلاند البـلدين الوحيدين اللذين سجلت فيهما وفيات بمرض انفلونزا الطيور في آسيا.