السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
سون نتكلم اليوم عن اكله موسميه لاهل الجنوب في المملكة العربية السعودية
شويط الخضير
ولابد علي اخواني من تعريف الخضير
الخضير هو الحب الابيض الموجود في سنبلة الذرة البيضاء وهو مايزال طريا (اخضر) ولهذا سمي بالخضير اما اذا قسي هذا الحب فانه يصبح حب ابيض وهو الذي يستخدم في صناعه الخبز
عمليه تحضير شويط الخضير
(1)
تقوم بأحضار كميه من الخضير في سنابله كما في الصور ادناه
(2)
نقوم بأشعال نار وتقوم بتمرير السنابل علي اللهب وتكون العمليه من دقيقتين الي ثلات دقائق
(3)
نقوم بأحضار كيس من سعف النخل ونظرب السنابل لكي يقع الحب من سنابله
(4)
نقوم بجمع الكميه التي تريدها وازاله بعض الشوائب الغير مرغوب فيها حيث هذه الصوره تبين ذلك
(5)
وعند ازاله الشوائب تكون العمليه قد اكتملت وهذه تبين الخضير وهو جاهز الي الاكل
امل ان يحوز الموضوع علي رضاكم واستحسانكم
وبالهناء والعافيه
وتقبلوا تحيات
اخوكــــم
منثول
سون نتكلم اليوم عن اكله موسميه لاهل الجنوب في المملكة العربية السعودية
شويط الخضير
ولابد علي اخواني من تعريف الخضير
الخضير هو الحب الابيض الموجود في سنبلة الذرة البيضاء وهو مايزال طريا (اخضر) ولهذا سمي بالخضير اما اذا قسي هذا الحب فانه يصبح حب ابيض وهو الذي يستخدم في صناعه الخبز
عمليه تحضير شويط الخضير
(1)
تقوم بأحضار كميه من الخضير في سنابله كما في الصور ادناه
(2)
نقوم بأشعال نار وتقوم بتمرير السنابل علي اللهب وتكون العمليه من دقيقتين الي ثلات دقائق
(3)
نقوم بأحضار كيس من سعف النخل ونظرب السنابل لكي يقع الحب من سنابله
(4)
نقوم بجمع الكميه التي تريدها وازاله بعض الشوائب الغير مرغوب فيها حيث هذه الصوره تبين ذلك
(5)
وعند ازاله الشوائب تكون العمليه قد اكتملت وهذه تبين الخضير وهو جاهز الي الاكل
امل ان يحوز الموضوع علي رضاكم واستحسانكم
وبالهناء والعافيه
وتقبلوا تحيات
اخوكــــم
منثول
تعليق