المقاديرالعجينه
4 اكواب طحين
5 ملاعق كبيره حليب بودره
واحد ونص ملعقه كبيره خميره
واحد ملعقه صغيره ملح
واحد ملعقه كبيره سكر
نص كوب زيت
واحد كوب ماء
صفار بيض
الحشوه
ثلاث ارباع كوب جبن حلوم مبشور
ملعقتين كبيرتين كرفس مفروم او نعناع
الطريقه
تنخل المكونات الجافه ثم يضاف الزيت و الماء ويعجن جيدا حتى تتكون
عجينه طريه متجانسه ثم تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها
تحضر الحشوه وذلك بخلط الجبن مع النعناع تقسم العجينه الى كرات صغيرة
الحجم .
تفرد كل قطعه على شكل دائره وتحشى بالجبن ثم تطوى على شكل اسطوانه
يمسح سطح الفطائر بصفار البيض ويرش السمسم على السطح
ثم يخبز في فرن متوسط الحراره حتى تتحمر
وبالهناااااااء والعافــــــــــيه .






تعليق