@)-- ستيك الدجاج --(@
@)-- ستيك الدجاج --(@ 
المقادير:
ـ 4 صدور دجاج ـ فصا ثوم مبشوران ـ نصف ملعقة من مسحوق الفلفل
الابيض ـ نصف ملعقة ملح ـ ملعقتان من عصير الليمون ـ ملعقتا كزبرة
خضراء مفرومة ـ ملعقة زيت زيتون.
* مقادير الصلصة:
ـ ملعقة زبد ـ بصلة مفرومة ـ 4 فصوص ثوم منصفة ـ عـلبة فطر طازج
مقطع لشرائح ـ نصف ملعـقة مسحوق الخردل ـ مكعب من مرقة الدجاج
ـ علبة كريمة حامضة ـ نصف كـوب كـريمـة للـخفـق.
* طريقة التحضير:
1 ـ قطعي قطع صدر الدجاج الى نصفين بالعرض، تبليها بباقي المقادير
ما عدا الزيت، واتركيها لمدة ساعة واحدة.
2 ـ حمري البصل والثوم والفطر ب****د في قدر على النار، ثم اضيفي بقية
مقادير الصلصة وحركي الخليط لمدة 10 دقائق.
3 ـ حمري قطع الدجاج بملعقة من الزيت على مقلاة مستوية من الجانبين،
ثم ضعيها في طبق التقديم وصبي الصلصة عليها.
* ملاحظة:
ـ المقادير كافية لشخصين
تعليق