*** الروبيان بالقشطة ***
*** الروبيان بالقشطة ***
((((الروبيان بالقشطة))))
مدة الطبخ:
25 - 30 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 4-6 افراد:
1 كوب زيت نباتي
5 حبات بطاطس ( مقطعة لشرائح دائرية)
1 ك روبيان كبير (مقشر)
1 حبة كراث (مفرومة)
2 عود كرفس (مفروم)
1 كوب فطر (مقطع لشرائح)
2/1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
6 حبات ذرة صغيرة
2 مكعب مرقة الدجاج (مذوب في 2/1 كوب ماء دافئ )
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 علبة قشطة (170غ)
3 بيضات (مخفوقة)
الطريقة:
تقلى شرائح البطاطس في 2/1 كوب من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع وتصفى وتترك جانباً
يقلب الروبيان في ملعقتي زيت حار كبيرتين في وعاء نظيف حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يرفع ويترك جانباً حتى يصفى
في نفس الوعاء، يقلب الكراث، الكرفس، الفطر، الذرة الصغيرة و الفلفل الأحمر في ملعقتي زيت كبيرتين
تترك المقادير لمدة 3 دقائق على نار هادئة
يضاف الروبيان للخليط السابق مع المرق والتوابل ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق
يضاف الدقيق الأبيض لخليط الروبيان مع التحريك جيداً
يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان والتكاثف ثم يرفع عن النار
تضاف القشطة إلى الخليط مع التحريك
يسكب الخليط في طبق بايركس مقاوم للحرارة بشكل متساو
وبالهناء والعافية
((((الروبيان بالقشطة))))
مدة الطبخ:
25 - 30 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 4-6 افراد:
1 كوب زيت نباتي
5 حبات بطاطس ( مقطعة لشرائح دائرية)
1 ك روبيان كبير (مقشر)
1 حبة كراث (مفرومة)
2 عود كرفس (مفروم)
1 كوب فطر (مقطع لشرائح)
2/1 حبة فلفل أحمر (مقطعة)
6 حبات ذرة صغيرة
2 مكعب مرقة الدجاج (مذوب في 2/1 كوب ماء دافئ )
2/1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض
2 ملعقة كبيرة دقيق أبيض
2 علبة قشطة (170غ)
3 بيضات (مخفوقة)
الطريقة:
تقلى شرائح البطاطس في 2/1 كوب من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع وتصفى وتترك جانباً
يقلب الروبيان في ملعقتي زيت حار كبيرتين في وعاء نظيف حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يرفع ويترك جانباً حتى يصفى
في نفس الوعاء، يقلب الكراث، الكرفس، الفطر، الذرة الصغيرة و الفلفل الأحمر في ملعقتي زيت كبيرتين
تترك المقادير لمدة 3 دقائق على نار هادئة
يضاف الروبيان للخليط السابق مع المرق والتوابل ويترك الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق
يضاف الدقيق الأبيض لخليط الروبيان مع التحريك جيداً
يترك الخليط حتى يبدأ بالغليان والتكاثف ثم يرفع عن النار
تضاف القشطة إلى الخليط مع التحريك
يسكب الخليط في طبق بايركس مقاوم للحرارة بشكل متساو
وبالهناء والعافية
تعليق