how can i do baryani

Collapse
X
Collapse
 
  • صفحة من 1
  • الوقت
  • عرض
Clear All
new posts
السابق template التالي
  • المر2002
    عضو جديد
    • Jun 2006
    • 8
    #1

    how can i do baryani

    Dear team,
    how can i make baryani,? it is really nice.
    كلمات بحث: لا شيء
    • ماجد2002
      عضو متميز
      • Sep 2004
      • 11286
      #2
      الرد: how can i do baryani
      http://www.sandroses.com/abbs/showthread.php?t=88799


      الرابط اعلاه للاخت ورده ,,,,



      وهذه طريقة ,,,






      هاي الوصفة لقيتها على الأنترنت وما لقيت معاها صور أعذرينا


      وصفة بريانيي الدجاج ...

      المقادير :
      - بصلتين
      - خمس فصوص ثوم
      - زنجبيل طازج
      - فلفل أخضر
      - زبادي
      - دجاج
      - بازلا خضراء مثلجة
      - جزر
      - بطاطس
      - بهارات للبرياني (( عادة تجدونها جاهزة ))
      - كركم
      - كزبرة بودرة
      - ملح

      طريقة التحضير كالآتي :

      تقطع الدجاجة الى عشر قطع او اكثر حسب الكمية ، ثم يوضع فوقها 2 علبة زبادي وتوضع على جنب لمدة أكثر من 3 ساعات تقريبا في الثلاجة ، وبعد ذلك يقطع الجزر والبطاطس الى مكعبات ويقلى ثم يوضع على جنب .
      ثم يحمر البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر ثم يضاف اليه قليلا من الزيت للتحمير ثم يوضع فوقه الدجاج والزبادي اللي بالثلاجة ويقلب بعد ذلك قليلا ثم تضاف اليها بهارات البرياني بمقدار واحد ملعقة صغيرة وواحد ملعقة كبيرة من الكركم و ملعة شاي من الكزبرة البودرة والملح ، وبعدها يغطى القدر لمدة بين 15 الى 20 دقيقة ويقلب جيدا .
      وفي هذه الاثناء يسلق الارز نصف سلقة ( يعني لا ينضج الرز تماما ) ، ثم يشخل الارز من الماء ويضاف اليه الجزر والبطاطس المكعبات والبازلاء الخضراء تكون مسلوقة مع الارز ، ويوضع الزعفران على الرز بكمية قليلة وذلك حسب الرغبة ، وتخلط جميعا مع بعضها .
      الآن ضعي ربع كمية الارز في القدر ثم ضعي خلطة الدجاج ثم أغطيها بباقي كمية الارز وأضعها على ناااار هااادئة جدا جدا حتى ينضج الارز تماماً وتأخذ هذه المرحلة تقريبا مدة 20 دقيقة .
      وأخيرا يقلب مافي القدر الى صحن التقديم ....





      وهذه طريقة ,,


      المقادير

      - دجاج أو لحم حسب الرغبه
      5- بصلات مقطعه إلى قطع صغيره
      - ملح
      - أرز
      - بطاط مقطع اللي قطع صغيره بس مب وايد
      - والبهارات عباره عن .. .. فلفل أسود مطحون ....فلفل اسود غير محطون( الدوائر الصغار) .. مسمار .. هيل.. كمون .. لومي اسود .. بزار.. ملح .. كركم..

      -ثوم مقطع إلى قطع صغيره.

      -ملعقه متوسطه من معجون الطماط.



      الطريقة:-


      أول شـــــي لازم نطبخ اللحم أو الأرز ونحط عليه بهارات لين يستوي ونتركه. وبعد نخلي الأرز بصوب لين يستوي ونشغله .

      وبعدين نقطع البصل إلى قطع صغير ونحطه في الجدر لين يحمر ونحط دهن وبعدين نحط الثوم فوقه لين يحمر ..

      وعقب نضع اللحم أو الدجاج على فوق البصل والثوم ونخلط وبعدين نحط ملعقه متوسطه من صلصة الطمام ونحط ملح والبهارات كلها.. ونخليه فتره على النار يعني 5 دقايق وبعدين نحط البطاط ونخلط عسب تختلط البهارات بالحم والبطاط..

      وبعدين نضع الأرز فوق .. نخليه دقيقتين بس وجي بيكووون جاهز البرياني (أنا أفضلها باللحم)
      وبصحه وعافيه




      هاي طريقتي وأترياكم تطبقونها

        تعليق

        السابق template التالي

        مواضيع مرتبطة

        Collapse
        جاري العمل...

          نحن نعالج البيانات الشخصية لمستخدمي موقعنا عبر استخدام ملفات تعريف الارتباط (الكوكيز) وتقنيات أخرى، وذلك لتقديم خدماتنا، وتخصيص الإعلانات، وتحليل نشاط الموقع. وقد نشارك بعض المعلومات الخاصة بمستخدمينا مع شركائنا في الإعلانات والتحليلات. لمزيد من التفاصيل، يُرجى الرجوع إلى سياسة الخصوصية.

          بالنقر على "أوافق" أدناه، فإنك توافق على سياسة الخصوصية وعلى ممارساتنا المتعلقة بمعالجة البيانات الشخصية وملفات تعريف الارتباط كما هو موضح فيها. كما تُقرّ بأن هذا المنتدى قد يكون مُستضافًا خارج بلدك، وتوافق على جمع بياناتك وتخزينها ومعالجتها في البلد الذي يُستضاف فيه هذا المنتدى.

          I Agree