برويوش من مطبخي :
المقادير 2.5 كوب دقيق + 3/1 كوب زبدة + 4/3 كوب سكر + بيضة كبيرة + ملعقة كبيرة فانيليا سائلة +( ملعقة كبيرة خميرة - ملعقة سكر ) تختبر خارج العجينة بقليل من الماء الدافئ لضمان الخميرة+ رشة من محسن العجين ) تعجن بالحليب . وتترك فترة طويلة تتخمر .مع التعجين الخفيف بعد ساعه ثم تشكل وتترك ترتاح بالصينية قبل دخولها الفرن وتدهن بالبيض وترش بالسكر .. وصحتين .
صنعت 3 انواع .. الاول اللي ملفوف زي الكروسان غير محشي .. والشكل الدائري محشي مربى . والشكل اللي زي السويسرول محشي مربى ومكسرات
شكرااااااااااااا لكم
أختــــــــ نور ــــــــــم
تعليق