كوكيز (أمريكي)

المكونات:

2 كوب طحين + كوب وربع سكر + بيضة واحدة +200 غم زبد
+ رشة ملح + ملعقة صغيرة بايكينغ صودا (بيكاربونات) + نصف كوب عين جمل + رقائق الشكولاتة البيضاء 150 غم + 2 ملعقة طعام كاكاو بودره
...
طريقة العمل:

- ينخل الدقيق مع البيكاربونات والكاكاو ...
في وعاء اخر نخلط الزبد والسكر والبيض ونضيفهم على الخليط أعلاه...
تضاف رقائق الشوكولاته وعين الجمل ويخلط الجميع مع بعض.

- نضع ورق الزبدة في صينية الفرن ...

نستخدم ملعقة الايس كريم كقياس وشكل للعجينة ونرتب
العجينة في الصينية بحيث تبعد كل قطعه عن الاخرى بمسافة 5 سنتمتر لمنع التصاقهم ببعض .. اضغطي على كل قطعة براحة يدك ضغطة خفيفه حتى لا تصبح سميكة عند الشواء...

- أدخلي الصينية في الفريز لمدة ساعة ثم أخرجيها من الفريز وادخليها مباشرة في فرن ساخن مجهز سابقا على درجة 180 لمدة 12-15 دقيقة

***عندما يخرج الكوكيز من الفرن سوف تجدينه رطباً نوعا ما ... لا تقلقي من ذلك لأنه سوف يتصلب عندما يصبح في درجة حرارة الغرفة بحيث يصبح مقرمشاً تماما كما كنت ترغبين.

وألف عافية

أذا عجبتكم الوصفه أعملولي لايك على صفحتي على الفيس بوك Amal Ramahi Chef | Facebook
وكل يوم انشاءالله توصلكم وصفه جديدة

شكرا لكم