المقادير
كوب طحين +2 ملعقة طعام نشا +ربع كوب كاكاو بودره +ملعقة كوب بيكنك باودر+رشه ملح + 6 بيضات+ كوب سكر
... مقادير التغليف والحشوة
2كوب كريمه الخفق + 2 ملعقة طعام سكر + نصف ملعقة شاي فانيلا سائله شوكولاته مبروشه 100 غم + علبة كوكتيل فاكهه.
طريقة العمل:
نغلف قاعدة قالب قياس 24 بورق البارشمان...
أفصلي صفار البيض عن بياضه...
نخفق صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيلا الى ان يصبح لونه اصفر باهت ثم يضاف الى (الطحين المنخول مع البيكنك باودر والكاكاو والنشا).
نخفق بياض البيض مع الملح الى ان يتجمد البياض وبعدها نضيف ما تبقى من السكر تدريجيا الى ان يصبح كثيفا.
ثم يضاف خليط البياض على خليط الصفار تدريجيا مع استمرار الخلط للحفاظ على الهواء .. بعدها يسكب في القالب ويدخل فرن مجهز على حرارة 190 مدة 30 دقيقة بعدها يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
ونقسم الكيك الى ثلاثة طبقات .. ونرش كل طبقة من الكيك بماء علبة الفواكه بمقدار ملعقتين لكل طبقة وبعدها نفرشها بالكريمة وبعدها طبقة من الفواكه الى ان ننهي كل الطبقات.
ألآن اصبحت الكيكة عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة والفواكه .. غلفيها بالكريمة وزينيها حسب الرغبة بالشوكولاته والكرز
أو اعمليها بالشكل الذي جهزته لكم في الصورة.
تدخل الثلاجة لمدة ساعتين ... قطعيها وقدميها للضيوف.
وألف عافية.
ملاحظة: قياس الطحين وهو كوب واحد يؤخذ بعد النخل مرتين وليس قبله
كوب طحين +2 ملعقة طعام نشا +ربع كوب كاكاو بودره +ملعقة كوب بيكنك باودر+رشه ملح + 6 بيضات+ كوب سكر
... مقادير التغليف والحشوة
2كوب كريمه الخفق + 2 ملعقة طعام سكر + نصف ملعقة شاي فانيلا سائله شوكولاته مبروشه 100 غم + علبة كوكتيل فاكهه.
طريقة العمل:
نغلف قاعدة قالب قياس 24 بورق البارشمان...
أفصلي صفار البيض عن بياضه...
نخفق صفار البيض مع نصف كوب من السكر والفانيلا الى ان يصبح لونه اصفر باهت ثم يضاف الى (الطحين المنخول مع البيكنك باودر والكاكاو والنشا).
نخفق بياض البيض مع الملح الى ان يتجمد البياض وبعدها نضيف ما تبقى من السكر تدريجيا الى ان يصبح كثيفا.
ثم يضاف خليط البياض على خليط الصفار تدريجيا مع استمرار الخلط للحفاظ على الهواء .. بعدها يسكب في القالب ويدخل فرن مجهز على حرارة 190 مدة 30 دقيقة بعدها يخرج من الفرن ويترك ليبرد.
ونقسم الكيك الى ثلاثة طبقات .. ونرش كل طبقة من الكيك بماء علبة الفواكه بمقدار ملعقتين لكل طبقة وبعدها نفرشها بالكريمة وبعدها طبقة من الفواكه الى ان ننهي كل الطبقات.
ألآن اصبحت الكيكة عبارة عن طبقات من الكيك والكريمة والفواكه .. غلفيها بالكريمة وزينيها حسب الرغبة بالشوكولاته والكرز
أو اعمليها بالشكل الذي جهزته لكم في الصورة.
تدخل الثلاجة لمدة ساعتين ... قطعيها وقدميها للضيوف.
وألف عافية.
ملاحظة: قياس الطحين وهو كوب واحد يؤخذ بعد النخل مرتين وليس قبله
