شوربة البصل
المقادير
400غم بصل مقطع الى شرائح رقيقة + 3ملعقة زبدة +3ملعقة زيت + 4 قطع من خبز التوست + رشه فلفل ابيض+ملعقة طعام ملح + 4 شرحات من جبن الشيدر+4 كوب من مرق اللحم + 3ملاعق طحين + نصف كوب جبنه بارميزان مبشور.
طريقه العمل
نضع الزبدة مع الزيت في قدر ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه بني فاتح بعدها نضيف الطحين ونحركه جيدا لمدة دقيقتان ثم نضيف مرق اللحم والبهار والملح ونستمر بالتحريك حتى تتكاثف قليلا وبعدها نصب الشوربة في اطباق ونضع قطعه من التوست فوق كل طبق وقطعة من الشيدر وترش بالبرميزان ثم ندخلها الفرن المجهز مسبقا على درجة 180 لمدة 7 دقائق حتى تتحمر الجبنة...أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنه.
زينيها بالبصل المقلي.
وألف عافية.
المقادير
400غم بصل مقطع الى شرائح رقيقة + 3ملعقة زبدة +3ملعقة زيت + 4 قطع من خبز التوست + رشه فلفل ابيض+ملعقة طعام ملح + 4 شرحات من جبن الشيدر+4 كوب من مرق اللحم + 3ملاعق طحين + نصف كوب جبنه بارميزان مبشور.
طريقه العمل
نضع الزبدة مع الزيت في قدر ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يصبح لونه بني فاتح بعدها نضيف الطحين ونحركه جيدا لمدة دقيقتان ثم نضيف مرق اللحم والبهار والملح ونستمر بالتحريك حتى تتكاثف قليلا وبعدها نصب الشوربة في اطباق ونضع قطعه من التوست فوق كل طبق وقطعة من الشيدر وترش بالبرميزان ثم ندخلها الفرن المجهز مسبقا على درجة 180 لمدة 7 دقائق حتى تتحمر الجبنة...أخرجيها من الفرن وقدميها ساخنه.
زينيها بالبصل المقلي.
وألف عافية.
بعض خلطات الشوربات بمناسبة حلول شهر رمضان 
تعليق