سلطة قلوب الشمندر

المقادير
نصف كيلو شمندر مسلوق + 250
غرام جبنة فيتا + بصلة كبيرة + نصف ملعقة شاي فلفل اسود + ملعقة شاي ملح + ملعقة
طعام عصير ليمون + ملعقتين جبنة بارميزان مبشورة +حبة خيار مفرومة ناعم + كولاج
مقلي للزينة


طريقة العمل

اقطعي الشمندر على شكل شرحات افقية
استخدمي قطاعة دائرية لكي تحصلي منها
على القاعده ... اقطعي بها قطعة شمندر مناسبة
استخدمي ما تبقى من شرحات الشمندر
المسلوق وقطعيها على شكل قلوب
رتبي قلوب الشمندر داخل اسطوانة القطع الدائرية
على الجانب


تخلط جميع المواد في حقل المقادير اعلاه مع ربع كوب مما تبقى من الشمندر


ضعي الخليط في داخل القالب

ادخليها الثلاجه لتبرد وتتماسك لمدة نصف
ساعة
أخرجيها من الثلاجة ورتبي القلوب المتبقية على سطح السلطة ثم اسحبي القالب
بهدوء
زينيها بالكولاج المقلي


وألف عافية