فطيرة اللحم والبشاميل

المقادير
كوب ونصف طحين + 100 غم زبدة +5 ملاعق ماء مثلج + نصف ملعقة ملح

...
مقادير الحشوة
كوب من صلصة البشاميل +250 غم لحم مفروم مطبوخ +ربع كوب جبنة شيدر +ربع كوب جبنة موزوريللا+ ربع كوب فلفل الوان +ربع كوب زيتون

طريقه العمل
يفرك الطحين مع الزبدة الباردة بعدها نضيف الماء وتعجن ثم تترك في الثلاجه ساعة ثم نخرجها ونفردها على سطح مرشوش بالطحين ثم تقطع بقطاعة دائرية ونضعها داخل قوالب التارت الصغيرة
تحشى باللحم المفروم ويسكب فوقها البشاميل ثم تدخل فرن مجهز مسبقا بدرجة حرارة 190 مدة 25 دقيقة .. تخرج من الفرن ونرش فوقها الاجبان وتدخل للتحمير من فوق

وألف عافية