السلام عليكم
المقادير
-علبة من عجينة الفطائر -كيلو لحم ضأن
-سبعة اكواب ونصف ماء -8 حصوص ثوم مفروم
-قطعة زنجبيل مبشورة -ملعقة ونصف من الكارام مسالا
-نصف كوب كريمة للخفق -رزمة كزبرة خضراء
-بيضة لمسح الوجه -رزمة سبانخ رزمة نعناع -ملعقة ملح
طريقة التحضير
قطعي اللحم لمكعبات واسلقيه مع نصف كمية الثوم والزنجبيل والكارام ماسالا لمدة (ساعة ونصف الساعة) على نار هادئة جدا دون ازالة الغطاء.افرمي السبانخ والنعناع والكزبرة وبقية الثوم والزنجبيل واضيفي هذا الخليط الى اللحم مع الملح وبقية من الكارام ماسالا واعيدي المقادير ثانية على النار لمدة 30 دقيقة، وهي مغطاة.اضيفي الكريمة الى خليط اللحم وحركيها معه، رصي نصف كمية العجينة في صينية الفطائر، ثم احشيها بخليط اللحم وغطيها ببقية العجينة، ثم امسحي الوجه بالبيض. اخبزيها في الفرن بدرجة 180 لمدة 30 دقيقة، ثم قدميها ساخنة. مع صلصة الجرايفي.
وصحتين وهنا
منقول
تحياتي
تعليق