لازانيا Lasagna

المقادير
غم 500 من اوراق اللازنيا +نصف كيلو لحم مفروم +جزرة +2 فص ثوم +ربع كوب عروق الكرفس+3 ملعقة طعام معجون طماطم +نصف ملعقة شاي فلفل اسود +ملح +بصلة منوسطة +3ملاعق طعام زبدة+ زيت +ملعقة
شاي اوريجانو +نصف كيلو جبنة موزريلا+نصف ملعقة شاي ريحان

مقادير صلصة البشاميل
4 ملعقة طعام طحين +4 ملعقة طعام زبدة +4 كوب حليب سائل +ملح +رشة فلفل ابيض +رشة جوزة الطيب

طريقة عمل صلصة اللحم
نقوم بقلي البصل المفروم في قدر على النار ثم نضيف اليه الجزر المبشور وعروق الكرفس المفرومة والثوم المبشور ثم نضيف اللحم المفروم ونقلبه الى ان يتشرب مائه ثم نضيف معجون الطماطم ونقلبه مده 3دقائق بعدها نضيف 3 اكواب من الماء والفلفل والملح والاريجانو والريحان ثم نتركه يغلي مدة 5 دفائق بعدها نطفئ النار ونتركه جانبا ...

لعمل صلصة البشاميل
نذوب الزبدة في قدر على النار ثم نضيف اليه الطحين ونحركه الى ان يبدأ بالغليان نبعده عن النار ثم نضيف اليه الحليب مرة واحدة ونخلط بسرعة نرجعه الى النار ونحركه الى ان يتكاثف نضيف الملح والفلفل ورشه جوزة الطيب

تجميع المكونات
ندهن صنية فرن بالزبدة ثم نصف طبقة من اوراق اللازانيا ثم مقدار نصف كوب من صلصة اللحم يليه نصف كوب من صلصة البشاميل ورشة من جبنة الموزوريللا الى تنتهي كل الكمية ..ادخليها فرن مجهز مسبقا على درجة 170 لمدة 35 دقيقة .اخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلا ثم قومي بتقطيعها ووضعها في صحن التقديم.

وألف عافية.