كروسان ,, كروسان,,يمممممممممممممم .. ..
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
*250 جم دقيق ابيض
*125 جم لبن
*125 جم زبدة طبيعى
*ملعقة صغيرة سكر
*نصف كوب ماء
*ملعقة صغيرة خميرة جافة
*ملعقة صفيرة ملح
*بيضة
*بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
# ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير
÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷
1. بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال
2. فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق
3. ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا
# ملاحظة: هذه المقادير خاصة لعمل 6 قعط فقط.
وبالهناء والعافية ,,,
مع تحيــــــاااااااااتي
نــور القمـــــر
*250 جم دقيق ابيض
*125 جم لبن
*125 جم زبدة طبيعى
*ملعقة صغيرة سكر
*نصف كوب ماء
*ملعقة صغيرة خميرة جافة
*ملعقة صفيرة ملح
*بيضة
*بيضة مخفوقة بقليل من اللبن لدهن الوجه قبل الخبيز بالفرن
# ملحوظة هامة جدا : يمكنكم عمل الدنش والبايته الذيذ من هذة العجينة بعد اضافة ملعقة سكر اضافية للمقادير
÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷÷
1. بعد فرد العجينة تقطع على شكل مثلث او هرم ويبداء لفه من اسفل اى القاعدة حتى اخر المثلث ويوضع على شكل هلال
2. فى قالب التسوية وعمل واحدة تالى الاخرى ويوضع فى مكان دافىء لمدة ساعة حت يخمر وبعد يدهن بالبيض المخفق
3. ويدخل الفرن لمدة 30 دقيقة فى فرن عالى الحرارة اى 220 درجة تقريبا
# ملاحظة: هذه المقادير خاصة لعمل 6 قعط فقط.
وبالهناء والعافية ,,,
مع تحيــــــاااااااااتي
نــور القمـــــر
تعليق